Слоёный тортик из куриной печени

Далеко не всегда, чтобы приготовить что-то очень вкусное, нужны баснословные деньги, и аппетитный слоёный тортик из куриной печени является наглядным тому подтверждением. Для того, чтобы сделать такое угощение, вам не потребуются заморские яства или деликатесы. Всё достаточно просто, доступно и демократично в плане стоимости. Кроме того, не так уж и сложен сам процесс выпечки этого сытного и полезного блюда. Если следовать пошаговому рецепту с фото, то у вас не возникнет затруднений. Коржи можно сделать на сковороде, как и смесь для прослойки. Для приготовления этого тортика вам даже не нужно включать духовку. Здорово, не правда ли?

Ингредиенты

Для приготовления такого аппетитного слоёного тортика из куриной печени нужны:

• куриная печень – 600 г;
• сметана жирностью 10% — 200 г;
• морковь свежая – 300 г;
• яйцо – 2 шт.;
• лук – 300 г;
• цельнозерновая мука – 2 ст. л.;
• растительное масло – для жарки;
• соль – по вкусу.

Как приготовить слоёный тортик из куриной печени

Стоит оговориться сразу: в приготовлении вкуснейшего, полезного, сытного слоёного тортика из куриной печени, который отлично скрасит повседневное меню и может стать достойным дополнением праздничного стола, ничего сложного нет. Если выполнять все рекомендации пошагово и следовать фото, то даже у начинающего кулинара не возникнет вопросов.

1. Сперва просеять муку.

1. Лук репчатый очистить и промыть в проточной воде.

1. Точно таким же способом поступить со свежей морковью, то есть снять кожицу, а сами овощи промыть в воде из-под крана.

1. Когда все основные подготовительные работы будут завершены, заняться ключевым компонентом, то есть куриной печенью. С субпродукта снять все плёнки. Протоки и прочие ненужные части срезать. Промыть в воде. Слегка обсушить. Прокрутить печень на мясорубке.

1. В полученный фарш из куриной печени для приготовления слоёного тортика надо всыпать просеянную муку. Посолить смесь. Разбить в неё куриные яйца (выбрать достаточно крупные, например, C1).

1. Как следует перемешать полученный состав.

1. Перейти к приготовлению начинки. Мелко нашинковать очищенный репчатый лук.

1. Подготовленную чистую свежую морковь крупно натереть. Можно воспользоваться тёркой и со средними по величине ячейками.

1. Обжарить лук и морковь на сковороде с добавлением небольшого количества очищенного растительного масла (подойдёт как подсолнечное, так и оливковое). Жарить овощи до мягкости и образования лёгкой румяности. Полученную смесь немного присолить и заправить сметаной. Тем временем на другой сковородке приготовить «коржи». Для этого на разогретую с рафинированным маслом сковороду отправить немного теста. Разровнять его и слегка прижать. Жарить с каждой стороны от 5 до 7 минут. В результате из указанного количества компонентов должно на выходе получиться около 5 коржей.

1. Сформировать блюдо. Выкладывать корж и смазывать его начинкой.

1. Следуя этому принципу, собрать весь слоёный тортик.

1. Сверху должен быть корж.

1. Сделать на нём красивую сеточку из сметаны.

1. Сполоснуть зелень. Обсушить её. Мелко порубить. Украсить лакомство, просто посыпав на сеточку из сметаны.

Готово! Можно угощаться! Получается питательно, вкусно, сытно, эффектно!

Рекомендуем прочитать:

Салат с куриной печенью