Делаем подливку как в детском саду: рецепт-ностальгия

Густая и нежная мясная подливка как в детском саду, приготовленная по самому простому рецепту-ностальгии, наверняка понравится не только взрослым, которые могут на несколько минут мысленно вернуться в далекие беззаботные времена, но и современным деткам. Насыщенный вкус и тонкий аромат этого блюда органично сочетаются с любыми гарнирами. Вы можете подать этот соус с кусочками мяса к макаронам, гречке, рису. Отлично сочетается блюдо с картофелем и чечевицей. Так что это — универсальный беспроигрышный вариант, который выручит вас во время приготовления как обеда, так и ужина!

Ингредиенты

Чтобы приготовить подливку как в детском саду по ностальгическому рецепту, нам нужны:

• лук – 1 головка;
• питьевая вода – 2 ст.;
• куриное филе или говядина – 500 г;
• сметана – 1 ст. л.;
• морковь – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ч. л.;
• рафинированное растительное масло – 3 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Как приготовить подливку как в детском саду

Ностальгический рецепт приготовления вкуснейшей и непередаваемо ароматной подливки как в детском саду поможет вам на несколько мгновений окунуться совсем в другую эпоху. Казалось бы, такое простое блюдо, но как много положительных эмоций оно может принести! Давайте его приготовим и «отмотаем» время на несколько десятилетий назад!

1. Сперва подготовить все нужные продукты.

1. Заняться мясом. Снять с филе пленки. Удалить ненужные кусочки жира, если таковые имеются. Промыть продукт, после чего немного промокнуть его бумажными салфетками. Порезать филе небольшими порционными кусочками.

1. Очистить луковицу. Ополоснуть ее. Порезать овощ небольшими кубиками.

1. Разогреть большую сковороду. Влить в нее немного рафинированного растительного масла. Когда оно разогреется хорошенько, отправить в него кусочки курицы. Слегка обжарить.

1. Очистить морковь. Сполоснуть ее в проточной воде. Натереть на мелкой терке. Отправить полученную овощную стружку на сковородку к куриному филе.

1. Оправить в заготовку на сковороде измельченный репчатый лук.

1. Всё хорошенько перемешать и жарить около четверти часа.

1. Влить стакан питьевой воды комнатной температуры. Всё тушить около 30 минут. Сковороду при этом потребуется закрыть крышкой.

1. Тем временем сделать соус. Для этого взять стакан теплой питьевой воды. Добавить в жидкость сметану, немного перемешать. Разбавить смесь томатной пастой. Всё хорошенько взбить вилкой или кухонным венчиком.

1. Просеять муку. Отправить сухой порошок в томатно-сметанную заготовку. Взбить смесь так, чтобы она стала однородной, а намеков на комочки даже не возникало.

1. Вернемся к мясу. Заготовку потребуется посолить. Добавляется лавровый лист. Курицу и овощи надо залить заправкой из томатной пасты, муки и сметаны с водой. Всё закрыть крышкой. Оставить на слабом огне еще на 10 минут.

Готово! Можно подавать с любым гарниром!