Оп! – и ужин на столе: быстрые рецепты для ужина на каждый день

Наверняка всем хозяюшкам нравятся быстрые рецепты для ужина на каждый день, чтобы не тратить много времени на возню у плиты. Ведь после длительного рабочего дня хочется хотя бы немного отдохнуть, а не заниматься кулинарными экспериментами. Предложенные ниже варианты – это то, что нужно! Возможно, некоторые вариации на первый взгляд покажутся вам сложными, но на самом деле это не так. Попробуйте и вы – и тогда вам удастся на собственном примере убедиться, что сделать вкусные, сытные, оригинальные блюда можно быстро и легко. Оп! – и ужин на столе.

Куриные крокеты

1517082949_2

Изумительный вариант быстрого повседневного ужина – куриные крокеты. Блюдо делается легко и быстро, а получается всегда отменным на вкус.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Что нам потребуется? Вот список:

  • бульон – 500 мл;
  • сливочное масло – 40г;
  • мука – 260 г;
  • соль – 2 щепотки.

Это нам нужно для теста. На начинку следует подготовить такие продукты:

  • луковица – 2 головки;
  • отварное куриное мясо – 300 г;
  • крем-сыр – 50 г;
  • соль, перец, петрушка – по вкусу.

На заметку! Для панировки потребуется использовать 2 яйца, 150 г муки, 150 г панировочных сухарей. Также не забудьте, что нужно растительное масло для фритюра — используйте рафинированный вариант.

Способ приготовления

Куриные крокеты, которые также именуются версией по-бразильски, делаются просто, но результат вас точно не заставит разочароваться.

  1. Сначала подготовить все продукты для начинки.
1517082949_2
  1. Подготовить ингредиенты, необходимые для теста.
1517082949_2
  1. Отдельно подготовить составляющие для панировки крокетов.
1517082949_2
  1. Сначала сделать тесто. Влить бульон в кастрюлю. Добавить сливочное масло. Довести до кипения.
1517082949_2
  1. Сразу же вмешать всю муку. Огонь выключить. Массу домешать.
1517082949_2
  1. Тесто переложить в плошку. Закрыть пищевой пленкой и оставить до остывания.
1517082949_2
  1. Лук очистить. Порезать небольшими кусочками.
1517082949_2
  1. Помыть, обсушить, измельчить свежую зелень.
1517082949_2
  1. Разогреть в сковороде масло. В нем до мягкости обжарить лук.
1517082949_2
  1. Выложить к луку мясо. Всыпать перец. Добавить соль. Перемешать.
1517082949_2
  1. Положить сыр и зелень в начинку. В очередной раз размешать смесь.
1517082949_2
  1. Немного вымесить тесто.
1517082949_2

На заметку! Оно должно стать гладким и упругим.

  1. Сформировать крокеты. Оторвать от общей массы теста кусочек. Сделать из него лепешечку. Внутрь положить начинку. Закрыть края. Придать форму куриной ножки.
1517082949_2
  1. Запанировать в муке. Обмакнуть во взбитые яйца. Обвалять в панировочных сухарях и отправить в разогретое, но не слишком горячее масло, влитое в кастрюлю или ковш.
1517082949_2

Обжаривать до золотистой корочки – и готово! Также поступить с остальными продуктами.

Капуста, тушеная с мясом

1517082949_2

Еще один прекрасный вариант повседневного ужина – капуста, тушеная с мясом. Делается быстро и просто, получается вкусной и легкой.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Нам понадобятся для приготовления этого блюда:

  • морковь – 100 г;
  • свежая белокочанная капуста – 400 г;
  • куриное филе – 250 г;
  • лук – 150 г;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • приправы и соль – по мере надобности.

Способ приготовления

Потушить с мясом свежую капусту к ужину на каждый день сможет каждый кулинар.

  1. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить до золотистой румяности в нем лук.
1517082949_2
  1. Добавить куриное филе, порезанное небольшими полосочками. Слегка потушить.
1517082949_2
  1. Белокочанную капусту порезать тонкой соломкой. Морковь очистить и крупно натереть. Оба вида овощных заготовок отправить на сковороду к луку с мясом.
1517082949_2
  1. Состав залить томатной пастой, разведенной в 150 мл холодной питьевой воды.
1517082949_2
  1. Добавить соль и специи. Накрыть крышкой. Тушить 10 минут на среднем огне.
1517082949_2

Всё перемешивается. На слабом огне капусту с мясом и овощами надо протушить еще минут 15-20.

«Стожки» из мясного фарша с грибами

1517082949_2

Если вы не знаете, что приготовить на ужин из простого, вкусного и быстрого, то сделайте «стожки» из мясного фарша с грибами.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 10.

Ингредиенты

Необходимы такие составляющие:

  • картофель – 600 г;
  • лук – 1 головка;
  • мясной фарш – 600 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • томат — 1 шт.;
  • грибы – 400 г;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • белый хлеб – 3 ломтика;
  • молоко – 50 мл;
  • жареный лук для прослойки – по желанию;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления

Сделать аппетитные «стожки» к ужину на каждый день просто. При этом блюдо сочетает в себе и гарнир, и мясо, и грибы.

  1. Сначала подготовить фарш. Добавить в него размоченный в молоке и отжатый белый хлеб. Положить протертый на мелкой терке лук. Всыпать специи. Посолить. Вбить яйцо.
1517082949_2
  1. Вымесить до однородности. Оставить на несколько минут.
1517082949_2
  1. Грибы помыть и порезать небольшими кусочками. Обжарить на сковороде до выпаривания жидкости.
1517082949_2
  1. Из фарша сформировать средние по размеру котлеты. Выложить их на противень, покрытый пищевой фольгой. Уже там размять каждую заготовку в лепешечку.
1517082949_2

На заметку! Фольгу предварительно надо промаслить.

  1. Сверху выложить грибы.
1517082949_2
  1. Картофель натереть на терке в глубокую плошку. Присыпать специями. Перемешать. Выложить стружку на «стожки». Сверху заготовки немного присаливаются.
1517082949_2

Обратите внимание! Картофель следует тереть и сразу же использовать, чтобы он не успел стать темным.

  1. Вымыть томат. Мелко порезать. Выложить следующим слоем.
1517082949_2
  1. Крупно натереть сыр. Смешать с яйцом и майонезом (можно взять 50/50 майонез и сметану). Покрыть массой «стожки».
1517082949_2
  1. Отправить «стожки» из мясного фарша с грибами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
1517082949_2

Это вкусно, сытно и на самом деле несложно!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector