Рецепт спагетти с фрикадельками, как в «Леди и бродяга»

Диснеевские мультфильмы поражают своей красотой и продуманностью деталей. Романтическая история «Леди и бродяга» — это наглядное тому подтверждение. Иначе как объяснить то, что ужин при свечах, проведенный героями в итальянском ресторане, запомнился в мельчайших подробностях не только маленьким, но и взрослым зрителям? Более того, кулинары решили приготовить блюдо, которым с удовольствием лакомились милая собачка Леди, изгнанная из родного дома, и бездомный пес. В результате получился настоящий кулинарный шедевр – спагетти с фрикадельками в изумительном соусе.

Время приготовления – 1 час 10 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для приготовления оригинального «мультяшного» блюда нужно использовать следующие продукты:

• лук – 3 головки;
• мясной фарш – 300 г;
• панировочные сухари – 2.5 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• спагетти – 200 г;
• чеснок – 3 дольки;
• томаты в собственном соку – 200 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• базилик – 2 веточки;
• кипяченая вода – 1 ст.;
• свежая петрушка – 3 веточки;
• мускатный орех – ¼ ч. л.;
• молотый кориандр – ¼ ч. л.;
• перечная смесь и соль – по вкусу;
• растительное масло – для жарки;
• тертый пармезан – для украшения.

Как приготовить спагетти с фрикадельками, как в «Леди и бродяга»

Порадовать своих близких диснеевским лакомством не так сложно, как могло бы показаться на первый взгляд.

Сперва надо перебить мясо в фарш, но также можно сразу взять готовый магазинный вариант.

1. В фарш потребуется добавить луковицу, натертую на мелкой терке. Сюда же вбивается яйцо. Массу надо поперчить, посолить и хорошо перемешать.

1. К полученной основе для фрикаделек следует добавить панировочные сухари, после чего состав снова вымешивается.

1. Из полученного фарша надо руками сформировать маленькие шарики – фрикадельки.

1. Мясные заготовки обжариваются на растительном масле с обеих сторон. Они должны приобрести золотистый оттенок.

1. Теперь надо приступить к приготовлению соуса. Для этого нужно очистить и мелко порезать чеснок.

1. Следует очистить 2 луковицы и порезать их полукольцами.

1. Перец тоже моется и очищается от семян. Его следует порезать на тонкие полоски.

1. Томаты нужно достать из банки и измельчить миксером либо блендером.

1. Петрушку и базилик следует промыть, обсушить и мелко порубить ножом.

1. Растительное масло потребуется влить в сковороду и разогреть. В нем до прозрачного состояния надо обжарить чеснок с луковой нарезкой.

1. К зажарке выкладывается перец. Всё обжаривается минуты 2-3.

1. К овощам перекладывается томатная смесь. Состав перемешивается и подогревается.

1. Теперь в соус вливается вода. Массу надо размешать и довести до кипения. Заправку для спагетти и фрикаделек нужно поперчить и посолить. Она сдабривается другими пряностями, указанными в рецепте. Всё это тушится минуты 3.

1. Фрикадельки перекладываются в полученный соус. Сковорода закрывается крышкой. Заготовку надо тушить около 5 минут.

1. Теперь надо отварить спагетти. После промывания они перекладываются в кастрюлю, а к ним добавляется кусочек сливочного масла.

1. Остается только заправить спагетти соусом с фрикадельками. Украшается готовое лакомство, как в диснеевском мультфильме «Леди и бродяга», тертым пармезаном и свежей зеленью.

[color=#FF6600] Понравился этот рецепт? Тогда ставьте 👍Хотите видеть больше наших рецептов в ленте Яндекс.Дзен? Тогда добавляйте сайт recepty.allwomens.ru в список интересных источников. Как это сделать, читайте  здесь . [/color]

Видео-рецепт

Одна из интерпретаций мультяшного блюда представлена в формате видео: