Диснеевские мультфильмы поражают своей красотой и продуманностью деталей. Романтическая история «Леди и бродяга» — это наглядное тому подтверждение. Иначе как объяснить то, что ужин при свечах, проведенный героями в итальянском ресторане, запомнился в мельчайших подробностях не только маленьким, но и взрослым зрителям? Более того, кулинары решили приготовить блюдо, которым с удовольствием лакомились милая собачка Леди, изгнанная из родного дома, и бездомный пес. В результате получился настоящий кулинарный шедевр – спагетти с фрикадельками в изумительном соусе.
Время приготовления – 1 час 10 минут.
Количество порций – 4.
Ингредиенты
Для приготовления оригинального «мультяшного» блюда нужно использовать следующие продукты:
- лук – 3 головки;
- мясной фарш – 300 г;
- панировочные сухари – 2.5 ст. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- спагетти – 200 г;
- чеснок – 3 дольки;
- томаты в собственном соку – 200 г;
- болгарский перец – 1 шт.;
- базилик – 2 веточки;
- кипяченая вода – 1 ст.;
- свежая петрушка – 3 веточки;
- мускатный орех – ¼ ч. л.;
- молотый кориандр – ¼ ч. л.;
- перечная смесь и соль – по вкусу;
- растительное масло – для жарки;
- тертый пармезан – для украшения.
Как приготовить спагетти с фрикадельками, как в «Леди и бродяга»
Порадовать своих близких диснеевским лакомством не так сложно, как могло бы показаться на первый взгляд.
- Сперва надо перебить мясо в фарш, но также можно сразу взять готовый магазинный вариант.
- В фарш потребуется добавить луковицу, натертую на мелкой терке. Сюда же вбивается яйцо. Массу надо поперчить, посолить и хорошо перемешать.
- К полученной основе для фрикаделек следует добавить панировочные сухари, после чего состав снова вымешивается.
- Из полученного фарша надо руками сформировать маленькие шарики – фрикадельки.
- Мясные заготовки обжариваются на растительном масле с обеих сторон. Они должны приобрести золотистый оттенок.
- Теперь надо приступить к приготовлению соуса. Для этого нужно очистить и мелко порезать чеснок.
- Следует очистить 2 луковицы и порезать их полукольцами.
- Перец тоже моется и очищается от семян. Его следует порезать на тонкие полоски.
- Томаты нужно достать из банки и измельчить миксером либо блендером.
- Петрушку и базилик следует промыть, обсушить и мелко порубить ножом.
- Растительное масло потребуется влить в сковороду и разогреть. В нем до прозрачного состояния надо обжарить чеснок с луковой нарезкой.
- К зажарке выкладывается перец. Всё обжаривается минуты 2-3.
- К овощам перекладывается томатная смесь. Состав перемешивается и подогревается.
- Теперь в соус вливается вода. Массу надо размешать и довести до кипения. Заправку для спагетти и фрикаделек нужно поперчить и посолить. Она сдабривается другими пряностями, указанными в рецепте. Всё это тушится минуты 3.
- Фрикадельки перекладываются в полученный соус. Сковорода закрывается крышкой. Заготовку надо тушить около 5 минут.
- Теперь надо отварить спагетти. После промывания они перекладываются в кастрюлю, а к ним добавляется кусочек сливочного масла.
- Остается только заправить спагетти соусом с фрикадельками. Украшается готовое лакомство, как в диснеевском мультфильме «Леди и бродяга», тертым пармезаном и свежей зеленью.
[color=#FF6600] Понравился этот рецепт? Тогда ставьте 👍Хотите видеть больше наших рецептов в ленте Яндекс.Дзен? Тогда добавляйте сайт recepty.allwomens.ru в список интересных источников. Как это сделать, читайте здесь . [/color]
Видео-рецепт
Одна из интерпретаций мультяшного блюда представлена в формате видео:
