Восточные сладости снискали популярность во всем мире, и грузинская чурчхела не стала исключением. Уникальное сочетание хрустящих, цельных орехов и оригинальной нуги, созданной на основе сладковатого виноградного сока, — это настоящий хит всех кавказских курортов. Но почему бы не приготовить такой лакомый десерт самостоятельно, прямо у себя на кухне, используя наглядный и понятный пошаговый рецепт с фото? Это только кажется, что процесс сложен. На самом деле его вполне легко реализовать, главное – запастись временем и терпением.
Время приготовления– 20 часов.
Количество порций – 10.
Ингредиенты
Для самостоятельного приготовления домашней чурчхелы по грузинскому рецепту потребуется использовать следующий набор компонентов:
- кукурузная мука – 2 ст. л.;
- свежий виноградный сок – 1 л;
- грецкие орехи и фундук – 1 кг;
- кукурузный крахмал – по вкусу.
Как приготовить чурчхелу в домашних условиях
На самом деле своими силами сделать чурчхелу проще простого. Тут главное – не наличие определенных навыков, а запас времени и терпение.
- Первым делом нужно подготовить все необходимые ингредиенты, которые входят в рецепт чурчхелы в домашних условиях. При этом не стоит забывать про нитку.
- Кукурузная мука всыпается в свежевыжатый виноградный сок. Смесь надо поставить на слабый огонь и варить до тех пор, пока она не станет густой.
- Следующий шаг приготовления – подготовка орехов. Их потребуется очистить и прокалить минут 10 на сухой сковороде. Орешки надо остудить, после чего берется толстая нитка и на нее поочередно насаживаются плоды.
- Полученные ореховые заготовки поочередно обмакиваются в полученную виноградную нугу. Затем их нужно подвесить там, где они никому не будут мешать. В таком виде грузинское лакомство оставляется до полного высыхания.
- Когда десерт полностью высохнет, его следует еще раз окунуть в нугу.
- Когда просушка будет завершена, приготовленная чурчхела в домашних условиях полностью пригодна к употреблению.
Видео-рецепты приготовления чурчхелы дома
С приготовлением сладости, которая часто предлагается на восточных рынках, помогут справиться видео-рецепты:
