Вкусный рецепт хашламы из говядины

Грузинская кухня удивительно разнообразна. Большинство блюд, которые относятся к этой категории, питательные и сытные. Это касается и такого лакомства, как хашлама из говядины с овощами. Она представляет собой уникальную кулинарную композицию, в которой поразительно органично сочетаются спелые томаты, пикантные болгарские перцы, сытный картофель, специи, зелень и мясо. При этом справиться с приготовлением может каждый, даже тот, кто не знает всех тонкостей восточной кухни.

Время приготовления – 2 часа.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Для приготовления хашламы следует подготовить самые простые компоненты, которые не составит труда приобрести в ближайшем магазине:

• говядина – 1 кг;
• сладкий перец зеленого цвета – 3 шт.;
• лук – 2 головки;
• томаты черри – 10 шт.;
• картофель – 800 г;
• петрушка – 3 пучка;
• растительное масло – 20 г;
• черный перец – на кончике ножа;
• молотая парика – ½ ч. л.;
• соль – по вкусу.

Как приготовить хашламу из говядины

Сделать питательную и сытную хашламу на основе говяжьей нарезки предельно просто. В этом помогут предложенный пошаговый рецепт с фото и видео-ролики.

1. Сперва надо заняться говядиной. Ее потребуется обрезать от жил и пленок, промыть, обсушить, порезать кусками.

1. С лука снимается шелуха. Сами плоды режутся полукольцами.

1. Далее надо заняться картофелем. Клубни потребуется очистить, помыть и разрезать на 2 половинки.

1. Следующий шаг приготовления грузинского блюда – подготовка болгарского перца и томатов. Овощи надо помыть. Помидоры черри просто режутся на половинки. С перцев срезаются плодоножки, у них также удаляются семена. Плоды следует порезать достаточно крупно. Благодаря этому хашлама становится более вкусной.

1. Теперь нужно обжарить говядину на растительном масле в течение 3-4 минут. Потом к мясу потребуется влить немного воды и поставить заготовку на огонь. Тушить ее следует около 1 часа или чуть более.

1. Потом потребуется слоями выложить другие компоненты. Первым идет лук.

1. Далее выкладывается перец.

1. Следующими идут томаты, которые следует приправить солью и специями.

1. Самым последним выкладывается картофель.

1. Теперь вся заготовка заливается водой. Всё ставится на огонь и варится до полной готовности картошки. Блюдо стоит посыпать измельченной зеленью.

1. Остается только подать оригинальное мясное лакомство к столу.

Видео-рецепты приготовления говяжьей хашламы

Как можно было заметить, рецепт хашламы из говядины достаточно легко реализовать самостоятельно. Но в качестве вспомогательных подсказок можно использовать видео-рецепты: