![](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11546-1506776925_medovii-tort-s-shokoladom-1.jpg)
Истории кулинарии известно великое многообразие тортов: «Наполеон», «Дамские пальчики», «Графские развалины» и прочие. Однако особняком в этом списке стоит медовик. Сладкие и нежные коржи с приятными пряными нотками отлично разбавляются изысканным легким кремом. Но этот классический десерт можно без труда обыграть по-новому, привнеся в него нечто оригинальное. Такое изысканное лакомство предлагается испечь с шоколадом. Данный компонент сделает вкус готового блюда более выразительным и насыщенным.
Время приготовления – 6 часов. Количество порций – 10.Ингредиенты
Для приготовления этого торта надо подготовить следующие ингредиенты:
- сахар – 200 г;
- мед – 150 г;
- сода – 1 ч. л.;
- сливочное масло – 10 г;
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 600 г;
- какао-порошок – 40 г;
- сливки 33% — 500 мл на крем и 80 мл на ганаш;
- молоко – 100 мл;
- нутелла – 150 г;
- горький шоколад – 100 г на ганаш и 200 г на крем.
Как сделать медовый торт с шоколадом «Соблазн»
Если все компоненты для выпечки подготовлены, то можно приступать к делу.
- Сперва стоит собрать все ингредиенты.
![Подготовить все продукты 1506776965_medovii-tort-s-shokoladom-2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11546-1506776965_medovii-tort-s-shokoladom-2.jpg)
-
Мелко рубится горький шоколад.
![Измельчить шоколад 1506776976_medovii-tort-s-shokoladom-3](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11546-1506776976_medovii-tort-s-shokoladom-3.jpg)
-
Сливки (500 мл) следует подогреть. Когда они закипят, их снимают с огня и вливают в шоколадную стружку.
![Залить шоколад горячими сливками 1506776905_medovii-tort-s-shokoladom-4](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11546-1506776905_medovii-tort-s-shokoladom-4.jpg)
-
Смесь должна постоять 2-3 минутки, после чего ее надо старательно перемешать.
![Перемешать смесь 1506776911_medovii-tort-s-shokoladom-5](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11546-1506776911_medovii-tort-s-shokoladom-5.jpg)
-
Сахарный песок, сливочное масло и мед надо переложить в сотейник и перемешать. Емкость с этой заготовкой ставится на слабый огонь. Необходимо дождаться растворения масла и кристалликов сахара. Когда смесь станет однородной, в нее всыпается сода.
![Соединить компоненты для теста 1506776956_medovii-tort-s-shokoladom-6](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11546-1506776956_medovii-tort-s-shokoladom-6.jpg)
-
Всё хорошенько размешивается.
![Хорошо перемешать массу 1506776950_medovii-tort-s-shokoladom-7](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11546-1506776950_medovii-tort-s-shokoladom-7.jpg)
-
В отдельном ковше или сотейнике смешиваются какао-порошок с кипящим молоком.
![Заварить какао горячим молоком 1506776918_medovii-tort-s-shokoladom-8](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11546-1506776918_medovii-tort-s-shokoladom-8.jpg)
-
Шоколадная масса и медовая смесь соединяются. Сюда же вбиваются яйца.
![Смешать яйца, медовую и шоколадную массу 1506776969_medovii-tort-s-shokoladom-9](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11546-1506776969_medovii-tort-s-shokoladom-9.jpg)
-
Потом в тесто всыпается мука. Масса перемешивается.
![Добавить муку 1506776966_medovii-tort-s-shokoladom-10](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11546-1506776966_medovii-tort-s-shokoladom-10.jpg)
-
Полученный состав надо вымесить и слегка припылить мукой. Из теста формируется нечто, напоминающее полено. Его надо поделить на 12 равных фрагментов.
![Вымесить состав 1506777002_medovii-tort-s-shokoladom-11](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11546-1506777002_medovii-tort-s-shokoladom-11.jpg)
-
Каждый кусочек раскатывается в пласт. Его надо обрезать по кругу и в нескольких местах наколоть вилкой. Остается только выпечь коржи в духовке при температурном режиме 180 градусов в течение 7 минут.
![Испечь коржи 1506776924_medovii-tort-s-shokoladom-12](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11546-1506776924_medovii-tort-s-shokoladom-12.jpg)
-
Теперь нужно достать из холодильника шоколадную заготовку. Ее следует взбить и смешать до однородности с нутеллой. Полученным кремом прослаиваются подготовленные коржи, а также промазываются бока торта.
![Промазать коржи кремом 1506777016_medovii-tort-s-shokoladom-13](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11546-1506777016_medovii-tort-s-shokoladom-13.jpg)
-
Полученный ганаш используется для поливки верхней части медового торта, который затем надо поставить в холодильник на пару часов.
![Украсить торт 1506776997_medovii-tort-s-shokoladom-14](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11546-1506776997_medovii-tort-s-shokoladom-14.jpg)
Видео-рецепт
Чтобы медово-шоколадный торт удался на славу, стоит воспользоваться подсказкой по приготовлению одной из его интерпретаций: