Оперативная кулинария: быстрые рецепты для неожиданных гостей

Наверняка каждая хозяйка хотя бы раз в жизни оказывалась в той неловкой ситуации, когда неожиданным гостям совершенного нечего предложить. На самом деле существует огромное количество сытных, вкусных и очень быстрых в приготовлении рецептов. Создайте копилочку таких простых блюд, которые готовятся всего за несколько минут, выглядят аппетитно, а съедаются с большим удовольствием. Отличным решением окажутся овощной салат с домашними сухариками, экспресс-пицца «Маргарита» на лаваше или сэндвичи с сыром и беконом.

Легкий овощной салат с домашними гренками

Салат из овощей, разбавленный пикантными хрустящими сухариками домашнего приготовления, — простое, но очень вкусное блюдо. Приготовить его не составит труда за то время, пока гости поднимаются до вашей квартиры.

Ингредиенты

Для приготовления салата нужно подготовить следующий набор продуктов по списку:

• томаты – 2 шт.;
• небольшой багет – 1 шт.;
• огурец – 3 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец сладкий – 2 шт.;
• растительное масло – 50 г;
• мандарин – 1 шт.;
• салат – 10 листьев;
• лимон – 1 шт.;
• паприка – 1 щепотка;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

Невзирая на большое количество ингредиентов, готовится закуска просто.

1. Все овощи нужно хорошенько промыть и высушить. Плоды надо крупно порезать и переложить в миску.

1. Отдельно следует вымыть под струей проточной воды листья салата. Каждый листочек просушивается. Их надо порвать руками на большие фрагменты и переложить к овощной нарезке.

1. Заготовка присыпается солью.

1. Зелень и овощи заправляются маслом и выжимкой цитрусовых.

1. Багет режется на небольшие ломтики. Их надо приправить солью и паприкой. Сюда же через пресс пропускается чеснок. Будущие сухарики сбрызгиваются маслом, перемешиваются и отправляются на 7-10 минут в разогретую до 140 градусов духовку.

1. Салат осторожно перемешивается и украшается домашними ароматными сухариками.

«Маргарита» — экспресс-пицца на лаваше

Приготовить пиццу можно всего за четверть часа, если за основу взять тонкий лаваш.

Ингредиенты

Чтобы порадовать неожиданных гостей пиццей «Маргарита», нужно использовать такие компоненты:

• лаваш – 1 шт.;
• сулугуни – 7 ломтиков;
• нарезанные листья базилика – 1 ст. л.;
• томаты в собственном соку – 100 мл;
• тимьян – 1 ч. л.;
• перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления

Для приготовления экспресс-пиццы «Маргарита» ничего особенно сложного делать не придется.

1. На средний огонь следует поставить сковороду, а собрать пиццу – дело нескольких минут.
2. Лаваш смазывается измельченными томатами.
3. Сверху выкладываются слайсы сыра. Всё украшается измельченным базиликом и приправляется специями, присаливается.
4. Заготовка осторожно перекладывается на сковороду и готовится минут 7-10. Сыр должен растопиться.
5. Остается только снять лакомство с плиты, нарезать на порционные куски и горячим подать к столу.

Сэндвичи с беконом и сыром

Сэндвичи с беконом и сыром очень вкусные и сытные, а приготовить их можно, когда неожиданные гости уже на пороге.

Ингредиенты

Для приготовления быстрой закуски нужно взять:

• бекон – 2 кусочка;
• тостовый хлеб – 2 куска;
• томаты – 1 шт.;
• лук – ½ головки;
• сыр – 2 слайса;
• огурец – 1 шт.;
• салат – 1 листик;
• майонез – 5 ст. л.;
• соус Цезарь – 2 ст. л.;
• укроп – 2 веточки.

Способ приготовления

Сделать такие вкусные и аппетитные сэндвичи сможет даже начинающий кулинар.

1. Начать стоит с приготовления заправки. Для этого смешаются готовый соус Цезарь, предварительно вымытый, обсушенный, измельченный укроп и майонез. Все компоненты следует перемешать и оставить настаиваться 3 минуты.
2. В тостере или на сухой сковороде поджариваются кусочки хлеба.
3. Потом надо зарумянить на сковороде бекон.
4. Тонкими кружочками следует нарезать лук, огурец и томат.
5. Кусочки хлеба смазываются заправкой.
6. На соус выкладывается бекон, следующим идет лук.
7. Далее размещаются томат и пара ломтиков огурца. Потом выкладывается листик салата и тонкий слайс сыра.
8. Всё это чудо накрывается вторым кусочком хлеба.

Разнообразить этот рецепт можно добавлением жареного яйца. Это позволит сделать блюдо более сытным. Вот видео-рецепт такого сэндвича: