Классический рецепт салата табуле

Салат табуле – это традиционное ливанское блюдо, получившее широкое распространение и в других восточных странах. Неудивительно, что интерпретации этой кулинарной композиции бывают самыми разными. Однако классическая версия закуски с булгуром принадлежит авторству ливанских армян. Можно встретить варианты приготовления этого салата с кускусом, но такая интерпретации уступает классике по насыщенности вкуса. Табуле является отличным самостоятельным блюдом, но может подаваться к запеченному мясу, шашлыкам или птице.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Восточный классический рецепт табуле предполагает использование следующих компонентов:

• томат – 1 шт.;
• булгур – 100 г;
• мята – 1 пучок;
• масло оливы – 4 ст. л.;
• петрушка – 1 пучок;
• соль и лимонный сок – по вкусу.

Как приготовить классический салат табуле

Готовится салат табуле очень просто. Благодаря этому пошаговому рецепту с фото никаких сложностей точно не возникнет.

1. Начать приготовление закуски стоит с булгура. Его следует залить кипятком. На указанное количество булгура потребуется использовать ½ стакана крутого вара. Продукт оставляется в воде на полчаса.

1. Тем временем стоит заняться томатом. Помидор нужно очистить от шкурки, предварительно облив его кипятком, и измельчить на кубики.

1. Отдельно шинкуется лук.

1. Далее стоит заняться зеленью. Мяту и петрушку потребуется перемыть и обсушить. Их следует нарезать максимально мелко.

1. Настоявшийся булгур нужно размешать. Лучше всего это сделать вилкой. К нему добавляются лук, томат, нашинкованная зелень. В общую массу потребуется выдавить сок лимона.

1. В закуску добавляются оливковое масло и соль.

1. Готовое блюдо перемешивается и убирается в холодильник. Оно должно немного настояться.

Видео-рецепты приготовления салата табуле

Чтобы процесс приготовления салата табуле не вызывал вопросов, стоит воспользоваться подсказками в форме видео-рецептов: