Рецепт котлеты для гамбургера

Сочная и большая котлета для гамбургера – основа сытной трапезы. Чтобы не сомневаться в качестве всего блюда, стоит сделать «начинку» самостоятельно. Обычно для приготовления таких котлеток в домашних условиях используется рубленая говядина первосортного типа: филе или кострец. Но можно взять и другой фарш. Главное, чтобы он был освобожден он различных усилителей вкуса, искусственных добавок и красителей. Тогда котлета для гамбургера получится даже лучше, чем в Макдональдсе.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления сытных и сочных котлет, которые затем пойдут на начинку для гамбургера, нам следует взять:

• говяжий фарш – 0.5 кг;
• соль – ½ ч. л.;
• тимьян молотый – ½ ч. л. с верхом;
• яйцо – 1 шт.;
• кориандр в порошке – 0.5 ч. л.;
• черный перец молотый – на краешке ножа.

Как приготовить котлету для гамбургера

В исполнении рецепт котлеты для гамбургера не имеет сложностей. Итак, приступим?

1. Согласно пошаговому рецепту с фото, сначала надо соединить яйцо и фарш.

1. В яично-мясную массу надо всыпать тимьян, перец и кориандр. После специй смесь следует посолить. Потом всё основательно вымешивается.

1. Далее от общей массы нужно отщипнуть кусок. Его оптимальный вес – 80 г. Из полученного фарша надо скатать комочек. Шарик выкладывается между слоями пищевой пленки.

1. Пальцами следует слегка придавить комочек, чтобы котлета получилась круглой.

1. Растительное масло следует налить на сковороду и разогреть его. Надо аккуратно выложить котлету для гамбургера в кипящее масло. Жарить ее следует минуты на 3 на умеренно сильном огне.

1. Потом котлетка переворачивается. Ее надо пожарить еще пару минуточек.

1. Остается только снять ее с огня и переложить на тарелку, после чего она будет использоваться по назначению.

Видео-рецепты приготовления котлеты для гамбургера

Посмотрите эти ролики. Они помогут в приготовлении котлеток, которые впоследствии станут отличной начинкой для гамбургеров: