Котлеты, приготовленные на гриле – это безумно вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным ни одного любителя мяса. Рецепт их приготовления очень простой, так что даже начинающая хозяйка может с легкостью порадовать свою семью или гостей этим необыкновенный яством. А если вы решите приготовить подобным способом еще и овощи, у вас получится настоящий пир горой!
Этот рецепт прекрасно подойдет для самых разнообразных случаев жизни: и для семейного обеда или ужина, и в качестве праздничного блюда. И, конечно же, оно идеально подходит для пикника!
Приготовленные подобным образом котлетки могут стать прекрасной основой для бургеров. К тому же они отлично сочетаются с самыми разнообразными гарнирами и салатами.
- Ингредиенты для приготовления котлет на гриле
- Для того чтобы приготовить изумительные котлетки на гриле, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мясо (желательно свинина) – 1 кг,
Репчатый лук – 1 шт.,
Вода – 0,5 ст.,
Перец черный молотый – по вкусу,
паприка красная – по вкусу,
соль – по вкусу,
другие приправы, которым вы отдаете предпочтение.
Приготовление котлет на гриле
Прежде всего, следует приготовить фарш для котлет.
Для этого мясо необходимо хорошенько помыть и просушить бумажным полотенцем.
После этого надо нарезать его на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку или комбайн.
Для достижения оптимального эффекта измельчите фарш несколько раз.
Почистите луковицу, вымойте ее и несколько раз измельчите вместе с мясом. Встречаются рекомендации тереть ее отдельно на терке, и после этого смешивать с мясным фаршем. Однако надо сказать, что при помощи мясорубки вполне возможно достичь желаемого эффекта.
Посолите и поперчите фарш, добавьте необходимые приправы. Добавьте воду. Тщательно перемешайте.
Если вам кажется, что фарш все еще остается несколько плотным, добавьте еще немного воды и перемешайте.
Миску с фаршем накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник хотя бы на три часа, а лучше – на всю ночь.
Перед приготовлением тщательно перемешайте фарш, сформируйте из него котлетки.
Жарка котлет
Разогрейте гриль, духовку или микроволновку. Если вы готовите на свежем воздухе, растопите уличный гриль. Решетку, на которой будут готовиться котлетки, тщательно смажьте растительным маслом.
Аккуратно выложите сформированные котлетки на решетку и обжаривайте с двух сторон.
К столу подавайте только снятыми с огня, еще горячими.
Этот же рецепт можно также использовать для того, чтобы приготовить котлеты на сковороде.
Секреты приготовления котлет на гриле
Если в фарш добавить немного говядины, котлетки приобретут особую пикантность.
Однако если вы решили готовить из нежирного мяса, к примеру куриного, добавьте немного сала. В противном случае ваши котлетки могут получиться несколько суховатыми.
К таким котлетам подойдет любой гарнир, который вам нравится. Если же вы затеяли пикник на природе, советуем приготовить к этому блюду соответствующий гарнир: жареные на гриле овощи.
- Приготовление котлет на гриле
- Прежде всего, следует приготовить фарш для котлет.
- Жарка котлет
- Секреты приготовления котлет на гриле
Ингредиенты для приготовления котлет на гриле
Для того чтобы приготовить изумительные котлетки на гриле, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо (желательно свинина) – 1 кг,
- Репчатый лук – 1 шт.,
- Вода – 0,5 ст.,
- Перец черный молотый – по вкусу,
- паприка красная – по вкусу,
- соль – по вкусу,
- другие приправы, которым вы отдаете предпочтение.
Приготовление котлет на гриле
Прежде всего, следует приготовить фарш для котлет.
- Для этого мясо необходимо хорошенько помыть и просушить бумажным полотенцем.
- После этого надо нарезать его на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку или комбайн.
- Для достижения оптимального эффекта измельчите фарш несколько раз.
- Почистите луковицу, вымойте ее и несколько раз измельчите вместе с мясом. Встречаются рекомендации тереть ее отдельно на терке, и после этого смешивать с мясным фаршем. Однако надо сказать, что при помощи мясорубки вполне возможно достичь желаемого эффекта.
- Посолите и поперчите фарш, добавьте необходимые приправы. Добавьте воду. Тщательно перемешайте.
- Если вам кажется, что фарш все еще остается несколько плотным, добавьте еще немного воды и перемешайте.
- Миску с фаршем накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник хотя бы на три часа, а лучше – на всю ночь.
- Перед приготовлением тщательно перемешайте фарш, сформируйте из него котлетки.
Жарка котлет
- Разогрейте гриль, духовку или микроволновку. Если вы готовите на свежем воздухе, растопите уличный гриль. Решетку, на которой будут готовиться котлетки, тщательно смажьте растительным маслом.
- Аккуратно выложите сформированные котлетки на решетку и обжаривайте с двух сторон.
- К столу подавайте только снятыми с огня, еще горячими.
- Этот же рецепт можно также использовать для того, чтобы приготовить котлеты на сковороде.
Секреты приготовления котлет на гриле
- Если в фарш добавить немного говядины, котлетки приобретут особую пикантность.
- Однако если вы решили готовить из нежирного мяса, к примеру куриного, добавьте немного сала. В противном случае ваши котлетки могут получиться несколько суховатыми.
- К таким котлетам подойдет любой гарнир, который вам нравится. Если же вы затеяли пикник на природе, советуем приготовить к этому блюду соответствующий гарнир: жареные на гриле овощи.