Торт с бананами

Какие продукты понадобятся для бананового торта

Чтобы приготовить торт с бананами, вам потребуются следующие ингредиенты:

• бананы — 4 больших или 6 маленьких;
• сахар — 185 г;
• растительное масло — 100 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• мука пшеничная — 100 г;
• карамельный пудинг — 650 г;
• сахар коричневый — 150 г;
• желатин — 2 пачки;
• сливки — 500 мл;
• горький шоколад — 100 г;
• сода — 0,5 чайной ложки;
• соль — 1 щепотка;
• вода — 3 чайные ложки.

Этапы приготовления торта с бананами

Чтобы сделать вкусный торт, следуйте следующим рекомендациям:

1. Разомните 1 большой банан или 2 маленьких до пюреобразного состояния.
2. Добавьте к банановому пюре сахар, яйца и растительное масло. Все это взбейте в однородную массу.
3. Просейте муку. Соедините ее с содой.
4. Смешайте с банановой массой до однородной консистенции.
5. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Готовность бананово-бисквитного коржа проверяйте при помощи зубочистки.
6. Готовый бисквит остудите, обрежьте края по размерам разъемной формы. Для того чтобы готовый торт легко вынимался, между стенками формы и коржом сделайте прослойку из фольги.
7. Приготовьте карамельный мусс. Для этого карамельный пудинг выложите в кастрюльку.
8. Растворите в воде 1 пачку желатина.
9. Взбивайте пудинг, параллельно вливая в него растворенный желатин.
10. Карамельный мусс выложите отдельным слоем на корж и поместите форму в холодильник.
11. Тем временем готовим карамелизированные бананы. Для этого оставшиеся бананы нарежьте кружочками.
12. В сковороду положите коричневый сахар (если его нет, подойдет и обычный) и воду.
13. Помешивайте, пока сахар не начнет плавиться. Тогда поместите к нему бананы и включите сильный огонь. Бананово-сахарная смесь должна приобрести карамельный оттенок и загустеть. Не забывайте постоянно помешивать.
14. Остудите. Выложите карамелизированные бананы за застывший карамельно-желейный слой и снова поместите форму в холодильник.
15. Тем временем мелко натрите шоколад.
16. Растворите пачку желатина.
17. Взбейте охлажденные белки с сахаром в устойчивую пену.
18. К взбитым сливкам добавьте желатин и тщательно перемешайте.
19. Всыпьте натертый шоколад и снова перемешайте.
20. Выложите полученную сливочно-шоколадную массу на бананы и снова поместите в холодильник на всю ночь.
21. Когда торт загустеет и пропитается, снимите рамку и украсьте его взбитыми сливками, орехами ил шоколадной стружкой.