Яблочный глинтвейн

Рецепт глинтвейна с яблоками придется по душе как взрослым, так и детям, поскольку он предполагает как алкогольный, так и безалкогольный варианты. Именно этот вариант знаменитого напитка пользуется особой популярностью в Европе. Его рецептура не является сугубо классической, поскольку основа, которой в традиционном рецепте является красное сухое вино, заменена яблочным соком или сидром, а вместо цитрусовых, которые выступают в качестве основных фруктов, используются яблоки различных сортов. Кроме того, существуют вариации с чаем, медом, сухофруктами, орехами, черносливом и другими вкусностями.

Польза яблочного глинтвейна

Необычайную популярность яблочного варианта глинтвейна обусловил не только незабываемый вкус, но и несомненная польза. Этот напиток благодаря полезным свойствам яблок является настоящим витаминным коктейлем, обладающим просто-таки отменным оздоровительным действием. Соотношение витамина С и железа в яблоках оптимально. Благодаря наличию в яблоках большого количества энзимов, особых ферментов, обладающих омолаживающим действием, а также необходимых для переваривания пищи глинтвейн является настоящим эликсиром молодости. Сделав яблочный глинтвейн частью новогодних традиций вашей семьи, вы насладитесь не только отменным вкусом и приятным теплом, но и получите несомненную пользу.

Как приготовить яблочный глинтвейн

Для того чтобы приготовить глинтвейн с яблоками, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 750 мл яблочного сидра или красного вина;
• 1 яблоко;
• 2—3 палочки корицы;
• 5—6 бутонов гвоздики;
• мед — по вкусу.

Процесс приготовления

1. Вылейте в стеклянную или эмалированную кастрюльку сидр или вино. Не берите металлическую посуду, поскольку приготовленный в ней напиток изменяет вкусовые качества.
2. Смешайте вино с корицей, гвоздикой и яблоком, которое следует предварительно нарезать. Обратите внимание, что лучше всего использовать целые специи. В противном случае будет оставаться ощущение «песка» на зубах.
3. Хорошо подогрейте эту смесь, но не доводите до кипения, иначе она потеряет свой вкус и аромат. После этого накройте крышкой и дайте настояться в течение 10 минут.
4. В слегка остывший напиток добавьте мед по вкусу. Затем разлейте по чашкам. Поскольку напиток подается горячим, использовать бокалы не совсем уместно.

Для того чтобы побаловать детей, приготовьте безалкогольный вариант этого напитка. Для этого вместо сидра возьмите яблочный сок.
Теперь вы всей семьей можете наслаждаться теплом домашнего очага и вкусным яблочным глинтвейном!