Куриные котлеты – блюдо на каждый день. Рецепты для домашнего приготовления.

1413369115_kotlety-kurinye3

Каждый из нас ел хоть раз в жизни куриные котлеты. Их можно готовить из белого мяса грудки, тогда они будут диетическими. А можно из красного мяса окорочков. Такие котлеты куриные будут отличаться сочностью и мягкостью.

Куриные котлеты — рецепт со сливочным маслом и сыром.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо – 700 гр
  • Лук – 1 шт
  • Соль перец — по вкусу
  • Сливочное масло – 50 гр
  • Молоко – 100 мл
  • Хлеб пшеничный — 2 куска
  • Сыр – 150 гр

Куриное мясо отделить от косточки и перекрутить через мясорубку. Туда же пустить хлеб и лук. Добавить молоко и специи по вкусу. Фарш должен получиться нежной, но не текучей консистенции. Сформировать котлеты такого размера, чтобы они помещались в ладошку. Внутрь каждой порции добавить кусочек масла и сыра. Размер их должен визуально соответствовать 1 чайной ложке. Масло требуется для сочности готового блюда. А сыр в начинке придаст пикантности котлетам из курицы. Можно вместо сыра в начинку  добавлять любой другой продукт, будь то болгарский перец, ветчина или  вареные яйца. Гурманы в этих целях используют мясо крабов, свиной язык, печень утки и морепродукты.

Каждую котлету обвалять в муке или панировочных сухарях  и обжарить в достаточном количестве растительного масла.

Котлеты куриные — рецепт диетический.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка -2 шт – 1300 гр
  • Хлеб ржаной — 2 куска
  • Лук – 2 шт
  • Яйцо -2 шт
  • Кефир – для размачивания
  • Специи по вкусу

Сделать фарш из мяса куриной грудки, размоченного в кефире ржаного хлеба и двух луковиц. Добавить специи и сырое яйцо. Сформировать маленькие котлетки по 100 гр каждая и готовить их на пару около 15- 20 минут. Такие куриные котлетки принесут вашему организму только пользу и минимум калорий.

Рецепт куриных котлет «Дуэт».

1413369115_kotlety-kurinye3

Ингредиенты:

  • Куриные бедра – 900 гр
  • Хлеб белый – 150гр
  • Лук – 1 шт
  • Сливочное масло — 100гр
  • Яйцо – 1 шт
  • Специи — по вкусу
  • Панировочные сухари
  • Овсяные хлопья, не требующие варки

Мясо снять с костей, удалить кожу. Пропустить через мясорубку белый хлеб, лук, охлажденное сливочное масло и мясо. Добавить специи и яйцо. Сформировать котлеты средней величины. Разделить их на две части. Первую обвалять в панировочных сухарях, вторую в овсяных хлопьях.  (Кстати, вместо сухарей можно использовать отруби).

Обжарить котлеты на сковороде в растительном масле. Подавать с картофельным пюре или овощами на пару в разной обсыпке. Эти куриные котлеты удивят ваших гостей своим необычным вкусом и оформлением.

Вкусные куриные котлеты без мясорубки.

Ингредиенты:

  • Куриное филе -1200 гр
  • Сливочное масло -50гр
  • Яйцо – 1 шт
  • Мука – 3 ст.л.
  • Специи —  по вкусу

В то время, когда в распоряжении домохозяек еще не было мясорубок, котлеты мелко рубились.

Для приготовления самобытных куриных котлет нужно мелко порезать филе. Так же измельчить лук, добавить специи, растопленное сливочное масло и муку. Должно получиться нежное мясное тесто по консистенции, похожее на смесь для оладий. После чего на раскаленную сковороду с маслом ложкой нужно выложить котлеты, придавая им плоскую и широкую форму. Дождаться, когда подрумянится нижняя сторона, и перевернуть котлетку. Таким образом обжарить все порции.

Куриные котлеты пикантные.

1413369115_kotlety-kurinye3

Ингредиенты

  • Куриное мясо – 900 гр
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Морковь – 1 шт
  • Специи — по вкусу
  • Молоко -70 мл
  • Белый хлеб -1 кусок
  • Зелень -1 пучок
  • Томаты – 3 шт
  • Сыр – 100 гр

Сделать фарш из мяса, лука, чеснока и замоченного в молоке хлеба. Добавить к нему рубленую зелень. Сформировать мясные шарики, внутрь которых поместить кусочек сыра. Выложить котлеты на смазанный маслом противень  и обложить мелко нарезанными томатами, обжаренным луком и морковью. Выпекать в духовке при 200⁰С около 20 минут.

Как приготовить куриные котлеты знают многие, но сделать вкусное блюдо из привычных ингредиентов могут не все. Но, используя эти простые рецепты, вы всегда добьетесь нужного результата и будете на высоте своего кулинарного таланта

.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector