Салат \»Мимоза\» — классические и оригинальные рецепты к празднику

Классическими ингредиентами салата являются яйцо, рыба, майонез и лук, а остальные компоненты – второстепенные, и добавляются по вкусу, среди них: картофель, морковь, яблоко, сыр, масло сливочное и пр. Среди тонкостей приготовления важно отметить, что репчатый лук для "Мимозы" нужно обязательно ошпарить, а зеленый — мелко нашинковать (многие используют только белую его часть). Также изысканно подчеркивает вкус компонентов салата лук-шалот. Ключевыми компонентами, влияющими на вкус всего блюда, являются яйца и майонез, поэтому важно, чтобы они были свежими, желтки у яиц — яркими, а майонез — жирным.

Самое большое количество споров вызывает сливочное масло. Безусловно, его присутствие — это признак традиционной "Мимозы", но тёртое замороженное сливочное масло, которое включается средним слоем в салат, очень повышает калорийность салата, а не только дарит ему сливочным вкус. Однако всё же есть один секрет. Если Вы хотите добиться приятного сливочного вкуса, можно взбить полстакана сливок и добавить их в майонез, поперчив и посолив эту смесь.

Итак, поговорим сегодня о том, как делать мимозу — рецепт классического салата и самых вкусных его вариантов.

Мимоза салат рецепт классический

Компоненты:

• 1 баночка (225 гр) рыбной консервы — сайра, лосось, нерка или горбуша;
• 3 шт моркови;
• 3 шт картофеля;
• 3 яйца;
• 1 пучок лука зеленого;
• 250 гр майонеза;
• соль.

Как сделать салат "Мимоза":

1. Картофель отварите "в мундире", после чего натрите его на крупной тёрке.
2. Сварите морковь и яйца. Морковь натрите на крупной терке, а желтки и белки яиц натрите по отдельности на мелкой терке.
3. Рыбу разомните вилкой, слив масло. Выкладывайте продукты в салатницу слоями, смазывая каждый из них майонезом: сначала рыбу, затем белки яиц, морковь.
4. Следующим слоем уложите картофель, слегка его подсолив и смазав сверху майонезом.
5. Завершающим слоем насыпьте желтки яиц и украсьте салатик зеленью.
6. Уберите его в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он хорошо пропитался. Приятного аппетита!

Салат "Мимоза" — рецепт с сыром

Компоненты:

• 1 баночка рыбных консервов;
• 2 отварные моркови;
• 2 отварных клубня картофеля;
• 3 вареных яйца;
• 200 гр сыра;
• 1 луковица;
• 400 гр майонеза.

Как делать салат "Мимоза" с сыром:

Нарежьте лук и ошпарьте его кипятком. Картофель и морковь натрите на крупной тёрке. С рыбной консервы слейте масло и разомните рыбку вилкой. Сыр и белки яиц натрите на крупной тёрке, а желтки яиц — на мелкой. Выкладывайте продукты слоями, не забывая смазать каждый из них майонезом, следующим образом: половину натёртого картофеля, рыбку, лук, морковку, вторую часть картофеля. Следующим слоем уложите белки, далее — сыр. Завершите композицию слоем из желтков. Поместите салат в холодильник примерно на 8 часов, после чего его можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат "Мимоза" со сливочным маслом и сыром

Компоненты:

• 100 гр твёрдого сыра;
• 5 вареных яиц;
• 1 баночка рыбных консервов;
• 100 гр замороженного сливочного масла;
• 1 репчатая луковица;
• майонез.

Как приготовить салат "Мимоза" с маслом и сыром

Натрите сыр, масло и белки яиц на крупной тёрке, а желтки — на мелкой. Слейте масло из баночки и разомните рыбу вилкой. Нарежьте лук и залейте его кипятком. Выложите салат в салатницу слоями следующим образом: белки — сыр — 1/2 количества рыбы, смажьте майонезом. Далее уложите лук, сливочное масло и вторую половину объема рыбы, смазав сверху майонезом. Завершающий слой — желтки. Украсьте салат зеленью и уберите в холодильник на 6 часов. Приятного аппетита!
Вкус у салата получается очень нежным и воздушным, однако, у него очень высокая калорийность.

Рецепт "Мимоза" с яблоком

Компоненты:

• 1 баночка рыбных консервов;
• 2 вареных яйца;
• 1 репчатая луковица;
• 0,5 зеленого яблока;
• сметана;
• майонез.

Как приготовить:

Нарежьте мелко лук и ошпарьте его кипятком. Разомните вилкой рыбу. Натрите яблоко и белки яиц на крупной терке, желтки — на мелкой. Первым слоем в салатницу выложите рыбу и смажьте майонезом. Далее — лук, яблоко, майонез. Сверху — белки, желтки и сметану. Этот рецепт довольно необычен и понравится тем, кто любит яблоки в салатах. Приятного аппетита!