Самые вкусные новогодние салаты из красной икры

Новогодний салат с икрой и красной рыбой: ингредиенты

• Банка икры;
• Фасованный кусок филе малосольной красной рыбы;
• Яйца, 3-4 штуки, в зависимости от размера;
• Стакан вареного риса;
• Небольшая луковица;
• Пучок свежего салата, лучше зеленого.

1. Филе рыбы нарезать тонкими небольшими пластинками, но можно и мелко нарубить.
2. Луковицу нарезать полукольцами, предварительно почистив, залить кипятком и добавить чайную ложку столового уксуса. Через полчаса воду можно будет слить.
3. Яйца отварить, белки мелко порубить, а желтки покрошить руками. Затем сложить их в салатник, тужа же отправить рыбу, рис, и лук, заправить все майонезом и хорошо перемешать.
4. Вазу выложить листьями салата, затем положить перемешанные ингредиенты. Сверху покрыть салат плотным слоем красной икры.

Рецепт новогоднего салата с икрой и креветками

Продукты:

• красная икра, 1 банка;
• очищенные креветки, 300 граммов;
• очищенные кальмары, 300 граммов;
• крабовое мясо (или палочки), 1 упаковка;
• яйца, 4-5 штук;
• перец, соль, майонез.

1. Креветки отвариваются в течение двух минут в кипящей подсоленной воде. Кальмары тоже надо отварить, но аккуратно, чтобы они не стали жесткими.
2. Крабовое мясо или палочки нарубить не слишком мелко и отправить в салатник. Туда же положить кальмары, нарезанные тонкой соломкой и креветки. Если они крупные, то лучше порезать их пополам.
3. Яйца разделить на белки и желтки. Белки мелко порубить, а желтки покрошить и отложить для украшения салата.
4. Смешать крабовое мясо, кальмары, креветки и красную икру из банки, поперчить и заправить майонезом. Перемешать нужно аккуратно, чтобы икринки не полопались.
5. После того, как салат выкладывается в вазу, сверху можно посыпать его раскрошенными желтками и мелко порубленным укропом.

Салат из икры с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• красная икра;
• картофель, 4 некрупных клубня;
• яйца, штук 5, в зависимости от размера;
• твердый сыр, 150 граммов;
• крабовые палочки, 1 пачка;
• майонез.

1. Картофель отварить, лучше в мундире. Яйца тоже отварить. Потереть картофель и яйца на терке, лучше на крупной.
2. Крабовые палочки (можно взять филе красной рыбы или вареные кальмары) нарезать тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке.
3. На плоское блюдо положить для красоты листья салата. Выложить на них слой картофеля, поперчить, смазать тонким слоем майонеза.
4. Затем идет слой крабовых палочек или кальмаров, который тоже смазывается майонезом.
5. Дальше аналогично укладывается слой яиц и тертого сыра.
6. Самым верхним слоем выкладывается красная икра.
7. Украсить можно салат колечками маслин.
8. При приготовлении салатов нужно помнить, что красная икра достаточно соленая, так что добавлять соль по вкусу рекомендуется только после того, как заправляется салат. В противном случае есть риск пересолить блюдо.
9. Хорошо сочетается вкус салатов с красной икры с луком, маринованном в уксусе и свежим укропом.
10. Так же, красная икра – это отличный продукт для украшения множества блюд.