Шоколадный торт — «Украинская ночь»

У этого шоколадного торта ярко выраженный шоколадный вкус. Если вы любите темный шоколад, то этот рецепт вам придется по вкусу.

1. Нарезанное брусками масло и поломанную плитку шоколада мы кладем в миску и ставим на водяную баню.

2. Масло с шоколадом распускаются и медленно смешиваются.

3. Эту массу необходимо постоянно помешивать, пока она не получит однородную консистенцию и цвет.

4. Когда масло и шоколад растопились и равномерно перемешались, мы их снимаем с огня и даем остыть.

5. Орехи не очень мелко нарезаем.

6. В миску разбиваем три яйца.

7. В миске яйца взбиваются с сахаром и ванилью.

8. В полученную массу добавляется мука и разрыхлитель для теста. Все перемешивается.

9. Засыпаем нарезанные орехи.

10. Вливаем растопленный с маслом шоколад, который немного остыл.

11. Все тщательно перемешивается в однородную массу.

12. Форму мы покрываем калькой либо пергаментом, либо как в нашем случае — слюдой для запекания. И выливаем туда тесто.

13. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, 15-20 минут. Готовность коржа проверяется зубочисткой, если после протыкания зубочистка остается совершенно сухой — корж готов.

14. Корж выкладывается на блюдо и украшается на ваше усмотрение. Его можно полить взбитой с сахаром сметаной, посыпать орехами, либо потереть на него шоколад. Можете залить взбитыми сливками. В любом случаи это будет очень вкусно!

15. Приятного аппетита!