Картофель с курицей, сыром и томатами в духовке ?: рецепт с фото

Картофель с курицей, помидорами и сыром в духовке

Быстрый и простой вариант приготовления второго блюда, которое удивит вас своим неповторимым вкусом. Такую запеченную картошку с курицей и томатами под сырной корочкой можно подать как на праздничный стол, так и на семейный ужин. Блюдо отлично сочетается с легким салатом из свежих овощей, а готовится очень просто!

Рецепт картофеля с курицей, помидорами и сыром

Главной проблемой блюд, в которых присутствует картофель и мясо, является их разное время приготовления. Как правило, недостаточная готовность первого или передержка второго. Чтобы картофель и мясо приготовились ровно в срок, нужно воспользоваться всего двумя вещами — фольгой и небольшим количества кипятка. Тогда блюдо в духовке получится сочным, ароматным и равномерно пропеченным.

Ингредиенты

Порций: – +

картофель 400 г
куриное филе 400 г
помидор 200 г
сыр 100 г
майонез 100 г
кипяток 100 мл
соль 1,5 ч. л.
перец красный молотый 1/2 ч. л.
перец черный молотый 1/2 ч. л.
петрушка 20 г

Калории: 112.4 ккал

Белки: 8.2 г

Жиры: 6.6 г

Углеводы: 4.8 г

Шаги

50 мин.

Куриное филе нарезаем кубиками со сторонами 1,5-2 см.

Аналогично курице нарезаем картофель.

Помидоры очищаем от кожицы и только потом нарезаем. Чтобы кожица легко снялась, достаточно сделать крестовой надрез у черешка и обдать томат кипятком.

Смешиваем ингредиенты, добавив натертый на крупной терке сыр.

Настало время специй — у нас картошечка будет с огоньком, поэтому добавляем черный и красный перец. Его количество берем по вкусу. Солим и перемешиваем.

Выкладываем в форму для запекания, наливаем крутой кипяток.

Делаем поверх картофеля с курицей сеточку из майонеза.

Накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 30 минут достаем форму, снимаем фольгу, присыпаем блюдо сыром и снова ставим в духовку на 10 минут.

Вода и помидорный сок помогут картофелю дойти до готовности быстрее, а мясу сохранить сочность.

Подаем наше красивое второе блюдо, щедро украсив рубленой зеленью.

Как видите, приготовить по-настоящему аппетитное блюдо в духовке совсем не трудно. Картофель с курицей, помидорами и сыром получается ароматный, с легкой остринкой и хорошо пропеченными ингредиентами. Приятного аппетита!