Свинина в духовке «Праздничная»

Все идеальное — просто. Так в трех словах можно описать блюдо, которое будем готовить сегодня. Залог потрясающего вкуса свинины, запеченной в духовке по-праздничному, заключается в мариновании. Сочное, с легкой остринкой и кислинкой мясо точно придется по душе гостям.

Рецепт праздничной свинины

Секрет блюда в том, что его можно дополнять любыми овощами, а можно подавать исключительно в оригинальном виде. В первом случае вкус получается более нежным, во втором — ярким. Но в обоих мясо получается мягким и нежным.

1. Свинину нарежьте кубиками.

2. В миске, в которой будем мариновать мясо, смешайте измельченный чеснок, горчицу, лимонный сок, коньяк, специи.

3. Положите мясо в маринад, перемешайте и отправьте в холод для маринования на 2 часа.

4. Через 2 часа переложите мясо в форму для запекания. Маринад к свинине не добавляем. Мясо уже достаточно промариновалось и при запекании даст достаточное количество сока.

5. На свинину выкладываем нарезанный полукольцами лук.

6. Сверху покрываем тонкой сеточкой из майонеза и ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов.

7. Через 35-40 минут запекания свинина «Праздничная» будет полностью готова.

8. При подаче мясо можно оставить в форме, а можно аккуратно перенести на блюдо.