Гречка и курица — традиционное и очень вкусное сочетание. Конечно, можно приготовить их отдельно. Однако сегодня в меню блюдо из категории «Два в одном» — готовим одновременно и гарнир, и сочное мясо. Результат получается отменным, а хлопот доставляет немного.
Если приготовить гречневую кашу по данному рецепту, она выйдет ароматной и рассыпчатой, а курица — сочной и нежной. Но главное,
Калории: 154.9 ккал
Белки: 9.5 г
Жиры: 7.1 г
Углеводы: 14.1 г
Морковь натираем на крупной терке и пассеруем в растительном масле 2-3 минуты.
Гречку хорошо промываем. Смешиваем промытую гречку с морковью. Солим по вкусу.
Выкладываем гречку с морковью в смазанную сливочным маслом форму.
Репчатый лук и перец нарезаем кубиками. Пассеруем в растительном масле до мягкости.
Выкладываем лук и перец на гречку и морковь.
Куриные окорока разрезаем пополам, натираем специями и солью. Выкладываем их в форму с гречкой и овощами. Вливаем воду чуть выше уровня гречки. Форму накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекаем курицу с гречкой 60 минут. Первые 40 минут запекаем под фольгой, а еще 20 — без нее.
Гречка, запеченная с овощами и курицей в духовке, получается очень ароматной. Это уже не привычная для всех каша, а действительно вкусное, сытное домашнее блюдо. Приятного аппетита!
