Котлеты с добавлением куриного филе — оригинальная версия

Если вам наскучили обычные котлеты — добавьте в них изюминку! Например, нежное куриное филе. Котлеты из свиного и куриного фарша станут еще вкуснее и ароматнее! Оригинальные, сочные внутри и с хрустящей корочкой снаружи, такие котлетки придутся вам по душе. Да и приготовить их очень просто — достаточно следовать нашему рецепту.

1. Промыть мясо. Обсушить. Порезать свинину и куриное филе небольшими кусочками. Всё вместе пропустить через мясорубку.

2. Очистить лук-репку. Промыть и обсушить. Прокрутить на мясорубке и отправить к мясной заготовке.

3. Порезать ломтями белый хлеб. Корочки удалить. Залить водой и оставить на 5 минут. Отжать. Тоже прокрутить через мясорубку и добавить в фарш.

4. Всыпать в полученную смесь соль. Вбить яйцо. Добавить сушёный базилик.

   Обратите внимание! Разбавить вкус мясного блюда можно и другими специями по вашему желанию. Это могут быть сушёные итальянские травы, хмели-сунели, сладкая молотая паприка, орегано, розмарин и т. д.

5. Как следует перемешать котлетный фарш из свинины с курицей. На этом же этапе стоит сделать панировку. Для этого с батона нужно срезать корочки. Хлебный мякиш натереть на тёрке с крупными ячейками.

6. Сформировать котлеты небольшого размера. Отправить их в сковородку с разогретым растительным маслом. Обжаривать до золотистости с каждой стороны.