Рецепт свинины с черносливом в духовке

Когда вам нужно приготовить что-то нехлопотное, но восхитительно вкусное к ужину или праздничному обеду, возьмите на вооружение рецепт свинины с черносливом в духовке. Такое блюдо получается сочным и аппетитным. Но вы даже себе представить не можете, какой аромат истончает это изумительное кулинарное сочетание! Самое сложное в приготовлении мяса по этому незамысловатому рецепту – это дождаться окончания запекания. Ведь запахи по всему дому будут витать просто умопомрачительные. Не менее аппетитным окажется и внешний вид готового блюда. Мясо с черносливом под сырной корочкой на 100% окажется хитом вашего стола!

Ингредиенты

Какие же продукты нам потребуются для приготовления этого восхитительного мясного блюда? Список есть ниже:

• чернослив – 300 г;
• мякоть свинины – 800 г;
• моцарелла – 150 г;
• лук репчатый – 4-5 головок;
• смесь перцев и соль – по вкусу;
• оливковое масло – для жарки.

Как приготовить свинину с черносливом в духовке

Приготовить это чудесное мясо совсем несложно. Запекается свинина с черносливом в духовке элементарно просто. Вам нужно следовать пошаговому рецепту с фото, и тогда никаких проблем точно не возникнет.

1. Сперва подготовить чернослив. Сушеные ягоды перебрать.

1. Промыть плоды и залить их кипятком. Оставить ягоды в крутом варе минут на 5-7 (можно и больше).

1. Отвар с чернослива слить. Плоды порезать пополам.

1. Заняться подготовкой репчатого лука. Очистить овощи и порезать их половинками колец.

1. Поставить на огонь сковородку. Влить на неё оливковое масло. Когда оно станет горячим, переложить в масло луковую нарезку. На умеренном огне обжаривать репчатый лук до мягкости.

1. Тем временем можно заняться подготовкой мяса. Свинину надо порезать на пластинки шириной в пределах 1-1.5 см.

1. С каждой стороны все кусочки потребуется немного отбить специальным кухонным молоточком.

1. Свинину посолить и посыпать смесью перцев. Тоже с обеих сторон.

1. Взять форму для запекания. Промаслить её. Выложить плотно (один к одному) кусочки свинины.

1. Сверху выложить луковую зажарку.

1. Потом разложить кусочки чернослива.

1. Ёмкость со свининой, луком и черносливом закрыть пищевой фольгой. Отправить в духовку на 20 минут. Запекать при 180 градусах.

1. Тем временем на тёрке с крупными ячейками натереть сыр.

1. По истечении 20 минут снять фольгу. Присыпать мясо моцареллой. Снова отправить блюдо в жарочный шкаф. При той же температуре запекать его 15 минут.

1. Готово! Остаётся только сервировать блюдо и подать его к столу!

Блюдо получается нежным и сочным: мясо остаётся мягким, а особую пикантность ему придаёт удивительно аппетитная «шубка» из жареного лука, чернослива и сырной корочки. Пожалеть о потраченном времени и ингредиентах вам точно не придётся. Ммм… как же это вкусно! Просто пальчики оближешь!