Испокон веков на Пасху делают крашенки – разноцветные яйца, которым в домашних условиях придают цвет с помощью красителей. Раньше это были сугубо натуральные средства, но с развитием химической промышленности они уже не могли конкурировать с искусственными красками: натуральные средства дают приглушенные цвета, в то время как химия – насыщенная и яркая.
Однако в последние годы популярность естественных красок для пасхальных яиц снова вернулась, и этому есть целый ряд весомых причин. Во-первых, большинство людей уже пресытилось «вырвиглазными» красками, им хочется чего-то приятного, ненавязчивого и природного. Во-вторых, хоть на промышленных порошках и пишут, что они пищевые, травить себя лишний раз химией никому не хочется (яичная скорлупа содержит поры, так что не особо защищает от проникновения состава на белок). В-третьих, и с натуральными красителями можно создать отличную палитру и разнообразие.
Чтобы понять, чем лучше красить яйца на пасху, чтобы получить красивые цвета, и как это делать натуральными красителями, предлагаем ознакомиться с нашей статьей. В ней собраны целых семь способов окраски яиц натуральными красителями. Выбирайте тот способ, который придётся вам по душе, или используйте сразу все!
- Луковая шелуха – коричневый цвет
- Как красить пасхальные яйца луковой шелухой
- Куркума – желтый цвет
- Как красить пасхальные яйца с помощью куркумы
- Крапива или шпинат – зеленый цвет
- Как красить яйца на Пасху шпинатом или крапивой
- Краснокачанная капуста – синий цвет
- Как красить яйца краснокачанной капустой
- Свекла и клюква – от розового до пурпурного
- Как красить пасхальные яйца свеклой и клюквой
- Крепкий чай и кофе – бежевые тона
- Как красить яйца на Пасху чаем или кофе
- Виноградный сок из темных сортов – лавандовый цвет
- Как красить пасхальные яйца виноградным соком
Луковая шелуха – коричневый цвет
Луковая шелуха – самый известный натуральный краситель для яиц на Пасху, поэтому нередко в деревнях и сейчас у каждой бабушки хранится мешочек с сухими чешуйками. С помощью лука можно придать скорлупе приглушенный оранжевый, большинство оттенков коричневого и даже бордовый цвет – в зависимости от того, как долго варить и держать в отваре яйца.
Как красить пасхальные яйца луковой шелухой
- Взять достаточное количество шелухи (чем больше – тем насыщеннее цвет), положить в кастрюлю и залить кипятком.
- Дать настояться 2-2,5 часа, а после погрузить в отвар яйца комнатной температуры.
- Кастрюлю нужно поставить на огонь и прокипятить настойку в течение 10 минут, после чего огонь выключить.
- Если нужен светлый цвет – яйца можно вынимать, а для более темных оттенков стоит оставить их в отваре на несколько часов.
Куркума – желтый цвет
Пряность с насыщенным желтым цветом с давних времен использовалась в роли натурального красителя, и пасхальные крашенки здесь – не исключение. Куркума придает очень яркий лимонный оттенок белой скорлупе яиц, ничем не уступающий промышленным средствам по сочности, но при этом совершенно безопасный.
Как красить пасхальные яйца с помощью куркумы
- 3 столовые ложки куркумы нужно залить 0,5 литра кипятка и дать настояться 15 минут.
- Яйца можно отварить в полученном настое – тогда у скорлупы будет очень насыщенный оттенок – или уже отваренные положить в настой и оставить на пару часов, если хочется придать более нежный и светлый цвет.
Крапива или шпинат – зеленый цвет
С помощью зелени белая скорлупа приобретет приятный травяной зеленый оттенок. Это будет не салатный, а скорее цвет хаки – неяркий, но глубокий, отлично гармонирующий с палитрой других натуральных красителей.
Как красить яйца на Пасху шпинатом или крапивой
- Листья и стебли травы нужно залить холодной водой, опустить к ним яйца и поставить на огонь.
- Варить яйца и зелень минимум 20 минут, но если хочется насыщенного цвета – время стоит увеличить.
- Выключить огонь и оставить отвар остывать. Можно оставить его настаиваться на всю ночь – тогда оттенок получится глубже.
Краснокачанная капуста – синий цвет
Фиолетовые листья этой капусты могут придать пасхальным яичкам красивый и глубокий синий цвет. Правда, этот натуральный краситель для яиц на Пасху имеет один недостаток – на подготовку крашенок потребуются минимум сутки, поэтому откладывать на потом и сделать все в последний момент не получится.
Как красить яйца краснокачанной капустой
- Два небольших кочана надо мелко порезать и замочить в половине литра воды.
- Влить в настой 6 ст. ложек уксуса и оставить настаиваться на всю ночь.
- Утром предварительно отваренные и остуженные яйца погрузить в настой и оставить там на весь день.
Свекла и клюква – от розового до пурпурного
Красный цвет всегда считался самым красивым и нарядным, поэтому неудивительно, что именно в него старались покрасить свои пасхальные угощения жители большинства регионов страны. Самые естественные и насыщенные тона яичной скорлупы в домашних условиях достигались с помощью клюквы или свеклы.
Как красить пасхальные яйца свеклой и клюквой
- Розовый тон яйца получат, если замочить их в свекольном или клюквенном соке (ягоды могут быть замороженными). Как вариант – можно использовать кашицу из мякоти, измельченной блендером.
- Насыщенный пурпурный цвет яиц можно получить в домашних условиях, если отварить яйца вместе со свеклой, и чем дольше будет длиться этот процесс, тем темнее и глубже оттенок. Лучше даже оставить настаиваться отвар в течение нескольких часов.
Крепкий чай и кофе – бежевые тона
Эти натуральные красители есть в любом доме, поэтому отлично подойдут не только для запланированной покраски угощений на Пасху, но и в случае, если времени осталось мало, а под рукой ничего, способного придать пасхальным яичкам цвет. С помощью чая или кофе можно получить бежевые тона разной глубины.
Как красить яйца на Пасху чаем или кофе
- Чай или кофе стоит проварить в течение 5-10 минут, а после – добавить в них сырые яйца комнатной температуры.
- Прокипятить в течение 15-20 минут и выключить огонь.
- Оставить настаиваться в течение нескольких часов для получения более глубоких тонов или вынуть сразу, если цель – бежевый цвет.
Виноградный сок из темных сортов – лавандовый цвет
Сок черного и темно-синего винограда придает белой скорлупе яиц приглушенный фиолетовый оттенок, который на языке дизайнеров звучит как лавандовый. Цвет неброский, но глубокий и очень приятный глазу, отлично гармонирует с другими приглушенными тонами натуральных красителей.
Как красить пасхальные яйца виноградным соком
- Сок нужно выдавить и поместить в неметаллическую емкость (магазинный подойдет только в том случае, если он 100%).
- Яйца погрузить в сок на несколько часов, периодически проверяя степень покраски.
Выбрать, чем красить яйца на Пасху в домашних условиях несложно – натуральные красители могут придать многие тона яичной скорлупе. Стоит отметить, что после каждого из этих способов придания цвета яичная скорлупа будет абсолютно матовой, и если хочется сделать тон глубже, а скорлупу заставить блестеть – надо натереть ее подсолнечным маслом и протереть бумажным полотенцем.
