Гамбургер с маринованными огурцами по-домашнему

Если вы решили приготовить гамбургер с маринованными огурцами по-домашнему, то попробуйте сделать такой вариант с котлетой, в которой совсем нет мяса. Такой самостоятельно сделанный фаст-фуд, конечно, сложно называть полезным. Однако гамбургер, приготовленный из понятных и привычных продуктов собственными руками, — это не так уж и страшно, особенно если вы балуете себя такими лакомствами нечасто. Привлекательность этого рецепта заключается еще и в том, что такой перекус можно сделать даже в пост. Ко всему прочему, в составе лакомства нет продуктов, которые не употребляют вегетарианцы. Так что это универсальный вариант!

Ингредиенты

Для приготовления аппетитных гамбургеров без грамма мяса и яиц не нужно искать в супермаркетах какие-то невообразимые продукты по заоблачной стоимости. Все ингредиенты вполне доступны:

• бурый рис – ½ ст.;
• булочки для гамбургеров – 2 шт.;
• томат – 1 шт.;
• хмели-сунели – 1 ч. л.;
• салатная красная луковица – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 головка;
• маринованные огурцы – 1-2 шт.;
• нут – ½ ст.;
• листовой салат – 1 пучок;
• горчица – 1 ч. л.;
• томатная паста – 2 ст. л. с «горкой»;
• кетчуп – 3-4 ч. л.;
• копченая паприка – 1/3 ч. л.;
• соль и перец – по вкусу.

Как приготовить гамбургер с маринованными огурцами по-домашнему

Принцип приготовления домашнего гамбургера достаточно прост даже при том условии, что котлеты мы будем делать самостоятельно, а фарш тут не совсем обычный. Главное – следуйте предложенному пошаговому рецепту с фото.

1. Для начала подготовить все ингредиенты.

1. Рис перебрать и промыть несколько раз до чистой воды. Отправить злак в кастрюлю. Залить водой и варить на умеренном огне до готовности согласно инструкции на упаковке.

1. Предварительно замоченный в воде нут прокрутить на мясорубке. Чтобы добиться нежной консистенции, сделать это дважды.

1. Далее в общую массу пропустить отварной бурый рис и 1 луковицу.

1. Полученную смесь присыпать копченой паприкой и хмели-сунели. Всыпать соль и молотый черный перец. Полученный состав заправить двумя столовыми ложками томатной пасты.

1. Массу как следует перемешать. Руками сформировать котлеты. Не стоит их делать слишком толстыми, в противном случае они просто не смогут прожариться. Разогреть сковородку. Влить растительное масло. Обжарить котлеты для наших гамбургеров по-домашнему.

1. С каждой стороны обжаривать котлетки по 5-7 минут, дожидаясь образования золотистой корочки.

1. Булочки разрезать пополам. Прогреть немного на сковороде со стороны разреза. Масло можно не использовать.

1. Можно приступать к сборке гамбургеров. Обе части булочки смазать кетчупом.

1. Верхнюю часть пройти горчицей. Положить кольца красного лука. Ломтики маринованных огурцов.

1. На нижнюю половинку выложить листья салата.

1. Следующим слоем на зелень выкладывается кружочек свежего томата, а на него надо положить котлету.

1. Остаётся соединить две половинки.

Вот таким аппетитным и сытным получается наш гамбургер с маринованными огурцами по-домашнему!