Если вы не знаете, что презентовать своей второй половинке на день Всех Влюбленных, то откажитесь от банальных вариантов и сделайте сладкие подарки к 14 февраля своими руками. Только на первый взгляд кажется, что это очень хлопотно и долго. На самом деле открывать Америку вам не придется. Всё давно уже придумано. Остается только выбрать подходящий вариант десерта и обыграть его на собственной кухне. В этом вам помогут представленные ниже пошаговые рецепты с фото. Не опасайтесь того, что не всё у вас получится точь-в-точь, как на картинке. Главное в этот день – знак внимания, искреннее проявление заботы и любви, нежности. Ваша избранница или избранник непременно оценят маленькое кулинарное чудо, а сладости из рук любимого человека всегда самые вкусные. Так что дерзайте!
Мильфей с клубникой
Романтические отношения часто ассоциируются с клубникой, что неудивительно. Ведь эта ягода является мощным афродизиаком. Мильфей с таким дополнением станет прекрасным сладким подарком на 14 февраля.
Время приготовления – 45 минут.
Количество порций – 1.
Ингредиенты
Чтобы сделать такое сладкое на 14 февраля, необходимы:
- сахар – 250 г;
- мука – 250 г;
- молочные сливки – 200 г;
- сливочное масло – 250 г;
- яйцо – 2 шт.;
- желатин – ½ ч. л.;
- сыр сливочный – 200 г;
- горький шоколад – 1 ч. л.;
- сахарный сироп – 60 мл;
- клубника – 3-4 шт.
Способ приготовления
Сделать мильфей в подарок на день Святого Валентина совсем несложно. Причем, это не займет у вас много времени.
Подготовить всё необходимое.
- Сделать тесто. Для этого смешать желатин, масло и сахарный песок.
- Растопить ингредиенты на водяной бане. Основательно перемешать.
- Просеять муку. Всыпать горкой на стол. Сверху сделать ямочку.
- Влить в углубление немного растопленной смеси.
- Быстренько замесить тесто.
- Влить оставшуюся часть смеси с желатином и сахаром.
- Снова основательно вымесить. Раскатать.
- Вырезать 4 коржа. Отправить в разогретую до 120 градусов духовку на полчаса.
- Тем временем сделать крем. Для этого творожный сыр, сироп, желатин и сливки взбить миксером.
- Помыть и порезать клубнику.
- Выложить на дно тарелки один корж. Промазать его кремом. Сверху распределить несколько ломтиков клубники.
- Накрыть всё это вторым коржом.
- Повторить очередность. Снова прикрыть печеньем, которое тоже промазывается кремом и дополняется дольками клубники.
- Сверху всё закрывается последним коржом и присыпается тертым горьким шоколадом.
Готово! Получается весьма оригинально и аппетитно.
Нежная домашняя панакота
Можно сделать и другие сладкие подарки на день Святого Валентина. Один из прекрасных вариантов домашняя нежнейшая панакота.
Время приготовления – 35 минут.
Количество порций – 4.
Ингредиенты
Для приготовления такого сладкого презента на 14 февраля необходимы:
- желатин – 4 г;
- сахарный песок – 100 г;
- молочные сливки – 200 мл;
- лимон – 1 шт.;
- клубника – 100 г;
- ваниль – 1 стручок.
Способ приготовления
Вот из такого небольшого списка ингредиентов можно сотворить своими руками настоящее чудо, которое станет сладким подарком на день Святого Валентина.
- Сначала подготовить продукты.
- Замочить листы желатина на 10 минут в холодной питьевой воде.
- В сотейник или ковш влить сливки. Всыпать к ним сахар (пока берем только 50 г). Туда же отправить стручок ванили. Всё перемешивается и отправляется на огонь. Массу надо довести до стадии кипения.
- Когда листы желатина основательно разбухнут, надо их хорошенько отжать.
- С огня снимаются сливки. К ним отправляется желатин. Всё взбивается кухонным венчиком.
- Полученную смесь разлить по формам. Охладить и отправить в холодильник.
- Тем временем сделать соус из ягод. Клубнику с оставшимися 50 г сахарного песка перебить блендером в пюре. Влить сок, выжатый из одного лимона.
- Извлечь сладкий подарок на 14 февраля из формочек.
- Полить нашу нежнейшую домашнюю панакоту ягодным соусом. Можно украсить ее листиками мяты и посыпать сахарной пудрой.
Вот и всё! Такое сладкое к 14 февраля оценит каждый.
Капкейки с вишневым кремом
Что еще можно сделать для своей второй половинки в качестве сладкого подарка на день Святого Валентина? Прекрасное решение – капкейки с вишневым кремом. Получается вкусно, а смотрится нежно и романтично.
Время приготовления – 25 минут.
Количество порций – 4.
Ингредиенты
Вот, что нам потребуется для такого десерта:
- тростниковый сахар – 150 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сыр сливочный – 120 г;
- сливочное масло – 100 г;
- вишня – 200 г;
- сахарная пудра – 50 г;
- мука – 100 г;
- творог – 200 г;
- молочные сливки жирностью 33% — 150 мл.
Способ приготовления
Сделать к 14 февраля капкейки с вишневым кремом для своего любимого человека не составит особого труда, хотя на первый взгляд так может не показаться.
- Подготовить всё, что необходимо, опираясь на список, представленный выше.
- В отдельной плошке взбить сахар с яйцами.
- Добавить в полученную смесь сливочный сыр. Можно взять один из наиболее распространенных вариантов – «Филадельфию». Всё размешивается до однородного состояния.
- В несколько этапов добавить размягченное сливочное масло, не прекращая взбивания.
- Всыпать просеянную муку. Тоже в несколько приемов, а не всю сразу.
- Взбить полученный состав так, чтобы он стал идеальным по однородности.
- Взять формочки для выпечки кексов. Основательно промаслить их. Слегка присыпать мукой. Наполнить емкости полученным тестом и отправить на 20 минут в духовку, раскаленную до 200 градусов.
- Тем временем сделать вишневый крем. Для этого надо блендером либо кухонным комбайном взбить вишню и сливки. К ним отправляется творог. Всё еще раз взбивается. Потом всыпается сахарная пудра. Крем необходимо взбить повторно. Он получится плотным и густым, но очень нежным.
- Полученным составом потребуется наполнить кондитерский мешок.
- Остается только украсить готовым вишневым кремом наши изумительные капкейки. Сверху их можно дополнить шоколадными каплями или тертой стружкой.
Получится восхитительно: сладко, нежно, изысканно.
Видео-рецепты
Предложенные видео-рецепты помогут вам сделать сладкие подарки на день Святого Валентина:
