Меню на новогодний стол продумывается «от» и «до», и часто в него включаются разнообразные салаты с курицей на праздник. Такие закуски получаются одновременно нежными и сытными. При этом куриное мясо гармонично сочетается с самыми разными продуктами: всевозможными фруктами, томатами, сельдереем, зеленью, сыром и т. д. Превосходными получаются все закуски с курицей, в том числе и многослойные. Более того, такие варианты кажутся особенно шикарными, сытными и праздничными. Готовится это мясо быстро, так что приготовление предложенных салатиков не займет у вас много времени и позволит выкроить время на отдых перед торжеством.
Новогодний салат с курицей и мандаринами
Мы привыкли к сочетанию курицы и ананаса. А как вам дуэт этого нежного мяса с мандаринами? Пожалуй, это самый новогодний «тандем»!
Время приготовления – 30 минут.
Количество порций – 5.
Ингредиенты
Чтобы сделать этот нежный и вкусный салат к празднику, необходимы:
- мандарины – 5 шт.;
- куриные голени – 3 шт.;
- петрушка – 1 пучок;
- листовой салат – 3-4 шт.;
- розмарин – 2 веточки;
- яблоки – 1 шт.;
- майонез – 150 г;
- стебель сельдерея – 1 шт.
Способ приготовления
Справиться с приготовлением такой оригинальной закуски к самому ожидаемому празднику в году не составит труда даже самой неопытной хозяюшке.
- Подготовить все продукты. Отварить курицу. Кожицу снять. От костей отделить филе.
- Измельчить куриное мясо.
- Снять с мандаринов кожуру. Разобрать плоды на отдельные дольки.
- Вымыть сельдерей. Обсушить его. Порезать на небольшие ломтики. Яблоко тоже вымыть и обсушить. Порезать плод на аккуратные и тонкие дольки.
- Промыть основательно и обсушить листья салата. Порезать их полосочками. Покрошить зелень петрушки. Измельчить листья розмарина.
- Отправить все виды заготовок в общий салатник. Добавить майонез (оптимально воспользоваться соусом, приготовленным самостоятельно в домашних условиях) и старательно всё перемешать.
Готовится такой изумительный салат к Новому году легко и быстро!
Слоёный салат с куриным филе и виноградом
Отличное сочетание — отварное куриное филе и сладкий виноград. Конечно, в эту закуску входят и другие ингредиенты, но все они органично сочетаются друг с другом.
Время приготовления – 40 минут.
Количество порций – 6.
Ингредиенты
Чтобы приготовить этот праздничный, невероятно аппетитный салат с насыщенным вкусом, понадобятся:
- яйцо – 6 шт.;
- крупный виноград – 50 г;
- куриное филе – 350 г;
- карри – 1 ч. л.;
- твердый сыр – 200 г;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- соль – 1 щепотка;
- лепестки миндаля – ½ ст.;
- майонез – по необходимости.
Способ приготовления
С приготовлением этого новогоднего салата справиться – пара пустяков.
- Подготовить продукты.
- Отварить куриное мясо. Охладить. Разобрать филе на волокна. Влить в разогретую сковороду растительное масло. Обжарить на нем мясо.
- Всыпать карри к филе. Посолить мясо. Обжаривать минут 5, поддерживая умеренный нагрев и периодически помешивая.
- Взять еще одну сковороду. На ней надо прокалить миндальные лепестки.
- Отварить яйца вкрутую. Залить ледяной водой. Охладить. Очистить яйца от скорлупы. Взять терку с крупными ячейками. Натереть на ней яйца. С помощью этого же инструмента измельчить сыр.
Помыть виноград. Каждый плод разрезать на 2 половинки. Если есть косточки, их надо вытащить. Остается только выложить нашу праздничную закуску слоями. Сначала идёт часть куриного мяса, потом – немного яиц. Далее выкладывается ½ часть сырной стружки. Затем слои повторяются.
Праздничный салат с курицей и томатами черри
Очень нежным и вкусным получается праздничный салатик с курицей и томатами черри.
Время приготовления – 35 минут.
Количество порций – 4.
Ингредиенты
Чтобы приготовить этот салат на Новый год, нужны:
- яйца – 2 шт.;
- томаты черри – 12 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- куриное филе – 2 шт.;
- твердый сыр – 250 г;
- растительное масло – для жарки;
- соль и майонез – по вкусу.
Способ приготовления
Здесь всё делается очень легко.
- Подготовить компоненты.
- Измельчить лук. Обжарить на растительном масле в сковороде.
- Отварить мясо. Мелко порезать куриное филе.
- Немного обжарить мясо на сковороде.
- Отварить яйца вкрутую. Очистить и порезать их небольшими кубиками. Смешать лук, курицу и яйца. Добавить майонез и перемешать.
- Выложить салат на плоское блюдо, используя сервировочное кольцо. Сверху обильно посыпать сырной стружкой.
Остается лишь украсить новогоднюю закуску. С этой задачей прекрасно справятся томаты черри.
