Вкусная курица в луковом кляре

Рецептов приготовления курочки существует великое множество: отбивные, фрикасе, котлетки. Можно сделать птицу в маринаде или на солевой «подушке» в духовке. Однако особенно вкусным и пикантным получается такое мясо, если использовать для его обжарки луковый кляр. Для этого необходимо взять минимум ингредиентов, но блюдо получается отменным: нежным, сочным, ароматным и очень питательным. Подать его можно в качестве самостоятельной закуски или к картофелю, макаронам, крупам.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для приготовления оригинальной интерпретации мяса птицы потребуется подготовить следующий набор компонентов:

• яйцо – 4 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• куриное филе – 700 г;
• крупная луковица – 1 шт.;
• мука – 4 ст. л. с «горкой»;
• майонез – 3 ст. л.;
• соль и специи – по вкусу.

Как приготовить курицу в луковом кляре

Сделать такую вкусную и пикантную курочку самостоятельно не составит труда. Предложенный рецепт предельно прост в исполнении и обычно не вызывает трудностей даже у тех, кто только начал осваивать азы кулинарии.

1. Первым делом потребуется освободить мясо от кожицы, пленок и других ненужных вещей. Оно промывается проточной водой, обсушивается бумажными салфетками, после чего надо порезать на порционные куски куриной филе.

1. Затем мясные заготовки потребуется слегка отбить. Действовать необходимо осторожно, аккуратно, без особого фанатизма.

1. Подготовленное филе необходимо посолить. Заготовки сдабриваются специями и слегка присыпаются мукой со всех сторон, после чего их нужно отложить на некоторое время в сторонку.

1. Тем временем следует сделать кляр. Для этого луковица мелко шинкуется или перебивается в блендере. К луковой кашице добавляются соль, сметана, специи, майонез. Сюда же вбиваются яйца. Потом всыпается мука, и всё хорошенько перемешивается.

1. Филе надо обмакнуть со всех сторон в муку, а потом окунуть в кляре. На сковороду вливается растительное масло, и посуда ставится на огонь. В раскаленное масло выкладывается мясо и обжаривается с одной стороны.

1. Через 3 минуты филе переворачивается и примерно столько же жарится с другой стороны.

1. Остается только выложить готовую курицу в луковом кляре на тарелки и подать к столу.

Видео-рецепт

Никаких сложностей в приготовлении курицы в кляре из лука нет, но видео-рецепт сделает готовку еще проще: