Без лишней возни: делаем теплый салат с тыквой за 20 минут

Как часто хочется порадовать себя необычным блюдом, которое уверенно и гармонично сочетало бы в себе насыщенный вкус изысканной закуски и сытность второго блюда! Приготовить его вполне реально. Теплый салат с чечевицей и тыквой – это как раз такой вариант. При этом готовится он без лишней возни. Всего за 20 минут можно сделать оригинальное лакомство: нежное, неординарное, питательное и полезное. Ко всему прочему такой рецепт придется по душе хозяйкам, у которых нет много времени или желания долго стоять у плиты.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Чтобы сделать быстрый теплый салат, необходимо подготовить такие компоненты:

• сыр фета – 200 г;
• чечевица – 200 г;
• листья шпината – 50 г;
• тыква – 400 г;
• прованские травы (или другая зелень) – 1 ч. л.;
• руккола – 30 г;
• бальзамический соус – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л. для жарки и 2 ст. л. для заправки;
• соль и прочие специи – по вкусу.

Как приготовить теплый салат

Сделать теплый салат, который предлагается подать к основным блюдам или в виде основного лакомства, можно быстро и просто. Даже начинающий кулинар справится с этой задачей на 100 баллов.

1. Сперва надо заняться зеленью. Берутся руккола и листья шпината. Их надо старательно промыть, а потом обсушить салфеткой.

1. Теперь надо заняться тыквой. Плод очищается от кожуры и семечек. Овощ режется брусочками. Нарезку надо отправить на сковороду с разогретым оливковым маслом. Тыква жарится, в процессе ее надо присолить, сдобрить прованскими травами и прочими специями.

1. Чечевицу необходимо отварить.

1. Сыр фета просто раскрашивается руками.

1. Теперь нужно приготовить заправку для теплого салата. Для этого в отдельной плошке необходимо соединить бальзамический соус и оливковое масло.

1. На тарелку надо выложить зелень, которая поливается 1/3 подготовленного соуса.

1. Затем на «подушку» из рукколы и шпината выкладывается чечевица.

1. Потом идет тыква, которая поливается ½ оставшейся части пикантной заправки.

1. Последней на тарелку выкладывается фета. Ее тоже нужно полить соусом: выливается всё, что осталось.

Видео-рецепт

Изысканный салат приготовить несложно, в этом поможет видео с мастер-классом по приготовлению одной из версий такой закуски: