Рецепт пирога басбуса

Оригинальный пирог басбуса — замечательная восточная сладость. Выпечка получается вкусной и удивительно ароматной. Каждый кусочек такого необычного манного пирога буквально рассыпается и тает во рту. По традиции его делают с кокосовой стружкой, которая придает выпечке неповторимый манящий аромат и необычные сладкие акценты. Кроме того, десерт обязательно пропитывается сахарным сиропом. Часто басбуса печется на йогурте или кефире. Но в любом случае десерт получается невероятно вкусным, а с его приготовлением справится даже не самый маститый повар.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Простой рецепт басбусы базируется на использовании следующих ингредиентов:

• кокосовая стружка – 1 ст.;
• сливочное масло – 100 г;
• манная крупа – 1.5 ст.;
• сахар – 1.5 ст.;
• мука – 0.5 ст.;
• свежий сок лимона – 2 ст. л.;
• коровье молоко – 0.5 ст.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• вода – 0.5 ст.

Как приготовить пирог басбуса

Чтобы испечь басбусу самостоятельно, стоит воспользоваться пошаговым рецептом с фото.

1. Для начала нужно соединить в общей посуде все сухие компоненты. Но сахар добавляется только в объеме 1 стакана, так как остальная часть пойдет на приготовление сиропа.

1. Сливочное масло следует растопить и влить в полученную смесь. Сюда же отправляется молоко.

1. Все компоненты основательно растираются. Можно перемесить их вручную. Масса окажется мягкой, но очень густой.

1. Форму следует покрыть пергаментной бумагой. На нее выкладывается полученное тесто. Его нужно немного примять и расправить. Заготовка отправляется на полчаса в духовой шкаф, предварительно разогретый примерно до 180 градусов. Тесто должно зарумяниться.

1. Далее делается сироп. Для этого требуется смешать лимонный сок, сахар, воду. Можно добавить чуть-чуть цитрусовой цедры. Сироп нужно поставить на огонь и вскипятить. Он проваривается минут 8, а, когда пирог будет готов и разрезан на ромбики прямо в форме, поливается горячим сиропом. Сладость должна основательно пропитать выпечку. Для этого она накрывается салфеткой и оставляется до остывания.

1. Остается только разложить выпечку по тарелочкам. Украсить кусочки можно миндальными орешками или кокосовой стружкой.

Видео-рецепты приготовления басбуса

Ниже предложено несколько роликов, помогающих начинающим кулинарам в приготовлении этой восточной сладости: