3 рецепта на Медовый и Яблочный Спас с яблоками и мёдом: салат, мясо в духовке и пирог

Еще ярко греет солнце, благоухают цветы. В садах поспели фрукты и ягоды. Казалось бы, лето будет длиться вечно. Но об окончании благословенной поры нам напоминает праздник, приходящийся на середину августа. Это Медовый Спас. В старину в этот день пекли плюшки, маканцы, блины, рулеты, пряники, пироги и булочки. А что еще можно приготовить к праздничному столу? В этой статье мы представим несколько простых, но очень вкусных рецептов, которые одинаково подойдут к столу как на Медовый, так и на Яблочный Спас: яркий и полезный салат, сочное и ароматное мясо в духовке, а также восхитительный яблочно-медовый пирог.

Салат из яблок и моркови с заправкой из меда

Оригинальный и очень легкий салат из яблок и моркови с заправкой из меда – отличный вариант для праздничного стола. Блюдо придется по душе тем, кто следит за фигурой. Ведь в нем максимум пользы и минимум калорий.

Вкусный салат из яблок и моркови с заправкой из меда

Что же нам нужно для приготовления вкусного салата? Чтобы сделать оригинальную закуску, следует подготовить:

• яблоки – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• мед – 2 ст. л.;
• орехи грецкие – 100 г;
• клюкву – 4 ст. л.;
• уксус винный – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• кунжут – для украшения.

Готовится блюдо очень просто.

1. Яблоки и морковь надо очистить. Заготовка трется на средней терке.
   
   На заметку! Чтобы сделать блюдо более оригинальным, можно взять терку для приготовления моркови по-корейски.

2. Орехи надо истолочь и всыпать к фруктово-овощной заготовке.
3. Далее следует сделать соус. Для этого в общей посуде надо смешать масло оливы, винный уксус и мед.
4. В салатницу надо выложить заготовку из натертых плодов и орехов. Сверху они присыпаются клюквой (по желанию). Затем всё поливается заправкой и присыпается кунжутом.

Сочное мясо с яблоками и медом в духовке

Необычайно ароматным и сочным получается мясо, приготовленное в духовке. Главное – дополнить его медом и яблоками. Сочетание сладости с ненавязчивой кислинкой сделает блюдо превосходным.

Сочное мясо с яблоками и медом в духовке, рецепт с фото

Чтобы приготовить мясную закуску, нужно использовать:

• мед – 1 ст. л.;
• свинину – 1.5 кг;
• кисло-сладкие яблоки – 3 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• воду – 60 мл;
• сахар – 2 ст. л.;
• лук-репку – 1 шт.;
• розмарин, смесь перцев и соль – по вкусу.

Итак, как сделать сочное и насыщенное мясо к Спасу?

1. Свинину надо промыть под струями холодной воды. Обсушить. Приправить специями и солью. Сверху смазать маслом.
2. В таком виде мясо убирается в холод на полчаса для маринования.
3. На заметку! Чтобы оно не заветрилось, стоит прикрыть его пищевой пленкой.

4. На сковороде надо разогреть растительное масло. Цельным куском в нем с обеих сторон жарится мясо. Сверху должна получиться аппетитная корочка.
5. Теперь заготовку надо переложить в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
6. Чеснок и лук надо очистить, промыть, нарезать. Лук следует нашинковать полукольцами, чеснок – пропустить через пресс.
7. Овощи надо припустить в масле, которое осталось после жарки мяса.
8. Яблоки надо вымыть и разделить на слайсы. Все семена и пластинки необходимо удалить. Фруктовая нарезка перекладывается к луку с чесноком.
9. Смесь присыпается сахаром. Всё надо хорошенько промешать и протушить до образования карамели.
10. Сюда же вливаются мед и холодная вода. Массу надо довести до закипания.
11. Полученная зажарка перекладывается на мясо.
12. Остается только оправить свинину в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов на 1.5 часа.

Восхитительный пирог с яблоками и медом

Медово-яблочный пирог – прекрасный вариант выпечки на скорую руку. Рецепт этого десерта предельно прост. Так что с ним справится даже начинающий кулинар.

Восхитительный пирог с яблоками и медом

Чтобы сделать медово-яблочный пирог, необходимо подготовить следующие компоненты:

• жидкий мед – 3 ст. л.;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• разрыхлитель – 1 пакетик;
• соль – ½ ч. л.;
• яблоки – 500 г;
• сливочное масло – 150 г;
• пшеничная мука – 2.5 ст.;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Для создания пирога из яблок и меда не нужно обладать особыми кулинарными навыками. Всё очень просто.

1. Яблоки надо почистить и порезать на слайсы.
   
   Обратите внимание! Чтобы фруктовая нарезка не потемнела, ее стоит сбрызнуть свежим соком лимона.

2. Обычный и ванильный сахар смешиваются с яйцами и взбиваются до состояния крепкой пены. Сюда же надо добавить слегка размягченное сливочное масло и соль. Всё снова взбивается. Всыпается разрыхлитель.
3. В тесто выливается мед. Осторожно струйкой всыпается мука. Все снова перемешивается.
4. В тесто надо положить яблоки. Всё опять хорошенько промешивается, чтобы фрукты разошлись по всему тесту.
5. В форму, предварительно смазанную маслом, перекладывается полученная смесь. Пирог ставится в духовой шкаф минут на 40. Оптимальная температура его нагрева – 200 градусов.

Теперь вы знаете целых три рецепта чудесных блюда, которые можно смело подавать к столу как на Яблочный, так и на Медовый Спас. Радуйте себя и своих близких яркими кулинарными шедеврами! Приятного аппетита!