В кондитерских лавках видны куличи, странички газет пестрят праздничными рецептами, на улицах повсюду развешаны поздравления с Воскресением Христовым… Стало быть, приближается Пасха! Праздник из праздников, торжество из торжеств, самый светлый и добрый день в году.
Вскоре общество с радостью возьмется за приготовление творожной пасхи, посещение Храма Господнего и окрашивание яиц, поддаваясь правилам малопонятного древнего обычая. Но лишь единицы при этом задумаются над важными вопросами. При чем здесь куличи? Какое отношение к празднику имеют пасхальные кролики? Почем мы красим пасхальные яйца в традиционно правильный цвет?
В канун Пасхи красители для яиц покупают буквально все: и люди с глубокой верой, и те, для кого подобный обычай — всего лишь веселое развлечение. Сложно представить Воскресение Христово без писанок и крашенок. Ведь пасхальное яйцо — это не только символизация Гроба Господнего, скрывающего вечную жизнь, но и воплощение весеннего возрождения природы и обильного плодородия.
У греков форма яйца ассоциируется с настоящим чудом. Немцы яйцами украшают деревья и дома. Англичане и американцы спускают крашенки с горы и наблюдают, как далеко докатится символ камня, отваленного от Господнего Гроба. Норвежцы наравне с яйцом почитают пасхального цыпленка. Литовцы на площадях выстраивают целые яичные пирамиды. Почему и зачем окрашиваают яйца на Пасху у славян? На этот счет имеется пять разных версий:
Версия 1. Обычай красить яйца на Пасху всевозможными красителями и способами берет свое начало еще со времен римского императора Тиберия. Мария Магдалена, желая поведать правителю о чудесном воскрешении Иисуса, принесла ему в дар обыкновенное куриное яйцо.
Выслушав женщину, Тиберий рассмеялся и ответил, будто человек сможет воскреснуть не ранее, чем подаренное яйцо из белого превратится в красное. В подтверждение правоты Марии произошло невиданное чудо. С тех пор крашенки ежегодно появляются в дни Воскресения Христова, предвещая начало новой жизни и призывая перемены к лучшему.
Версия 2. Есть еще одно историческое событие, не хуже предыдущего объясняющее, почему славянские народы используют красители для яиц в виде луковой шелухи, например. После казни Иисуса иудеи принялись трапезничать жареным куриным мясом и яйцами.
Один человек из группы предположил, будто Сын Божий воскреснет не позже 3-го дня. Хозяин дома ответил, что случится подобное тогда, когда жаренная курица оживет, а яйца покраснеют. В один момент произошло невиданное. С тех пор обычай окрашивать яйца разными красителями или шелухой лука на Пасху считается вечной и неоспоримой.
Версия 3. Историки и религиоведы попытались найти практичное оправдание подобному ритуалу. Как известно, Пасхе предшествует длинный сорокадневный пост, запрещающий употребление животной пищи. Чтобы не допустить порчи большого количества куриных яиц, хозяйки отваривали их в натуральном красителе — луковой шелухе. Вареный продукт хранится дольше, к тому же окрашенные шелухой яйца не перепутаешь с сырыми. По окончанию поста в пасхальный день накопленные крашенки поедали, катали, били и т.д.
Версия 4. На вопрос, зачем красят яйца, есть еще один популярный ответ — так делала Дева Мария, чтобы хоть как-нибудь развлечь своего новорожденного ребенка.
Версия 5. Последняя, не религиозная история гласит о том, что красное яйцо снесла курица в предупреждение о предстоящем рождении Марка Аврелия. С той поры (121 года до н.э.) римляне традиционно приносят друг другу в дар окрашенные яйца в знак радостных событий и хороших перемен.
Определить точно, какая из версий об окрашивании правдивая, уже не удастся никогда. Одно известно наверняка: крашеные яйца на пасхальном столе непременно призовут в дом удачу, счастье и благополучие.
Новозаветная Христианская Пасха полна традиционных обрядов и обычаев. К примеру, катание на качелях, освящение куличей, выпекание барашка, поедание корней хрена, символизирующих гвозди на распятии Христа. Но самый популярный и объятый вопросами обычай — окрашивание пасхальных яиц. Какие яйца красят на Пасху по обычаю? Рассмотрим два самых популярных варианта:
Безусловно, гусиные или перепелиные яйца также могут иметь место. Окрашенными они выглядят не менее привлекательно, имеют отличный вкус и спасают аллергиков, желающих наравне с остальными лакомиться крашенками. Какие яйца окрашивать — решение каждой хозяйки. Главное в таком деле — не легендарные обычаи, а настоящая вера человека в Христово Воскресенье.
Как правило, окрашивание яиц начинают за три дня до праздника — в чистый четверг. Некоторые хозяюшки откладывают окрашивание на субботу. Но практически все используют одни и те же способы: окрашивание яичной шелухой или пищевыми красителями. Почему бы не отклониться от типовых привычек? Ведь можно самостоятельно приготовить краситель для яиц или задекорировать их одним из многочисленных оригинальных способов?
Окрашивание яиц природными красками – идеальный способ для тех, кто заботится о здоровье. Для начала стоит определиться, каким цветом производить окрашивание яиц. Таким образом можно подобрать лучшие ингредиенты для природных красителей. Выбор, на самом-то деле, не слишком велик, но все же есть:
Лавандовый — сок синего винограда (заранее отваренные яйца на ночь замочить в теплом соке).
Темный коричневый — заварной черный чай или крепкий кофе (отварить яйца в 200 мл заварки или кофейного напитка).
Синий — сок краснокочанной капусты (смешать пол-литра воды с 2 рубленными кочанами капусты и 6 ложками уксуса, в настое замочить яйца на ночь).
Самый легкий способ покрасить яйца на Пасху – купить готовый краситель. Но будут ли самые главные украшения пасхального стола столь красивыми и необычными, как если бы их задекорировали вручную?
Предлагаем несколько альтернативных привычному способов окрашивания яиц. Они помогут вам украсить стол самыми оригинальными пасхальными яйцами, удивить гостей и домочадцев. Сомнений в вашем кулинарном и творческом таланте не возникнет ни у кого!
Один из способов необычно покрасить яйца — применить разноцветное мулине. Таким способом можно получить самые невероятные цвета и оттенки.
Если традиционный способ окрашивания вам слегка поднадоел, откажитесь от него вовсе. Существует более оригинальный способ покрасить пасхальные яйца — расписать их перманентным маркером.
Сделать традиционные крашенки более стильными поможет обыкновенный сахар. Этот способ совсем новый, но он уже заслужил любовь миллионов. Дивные узоры на цветном фоне и набивная структура придадут скорлупе неповторимый вид. Итак, окрашиваем пасхальные яйца этим необычным способом:
Яйца сварите вкрутую. Приготовьте крахмальную массу. Для этого ложку крахмала заварите 20 мл кипятка и дайте немного остыть.
На вареные неочищенные яйца капните несколько капель натурального клейстера, который можно сварить из крахмала или муки, добавив немного воды. Можете предварительно нарисовать карандашом рисунок и клейстер нанести только по нему.
Варите яйца в подсоленной воде.
Можно с легкостью насчитать еще десятки способов, как красить пасхальные яйца. Надеемся, вам удастся испытать большинство из них и выбрать для себя самые оригинальные идеи и удобные способы.
Читайте также:
Красные яйца на Пасху.
Вкуснейший салат со свежим щавелем и томатами, дополненный сметаной, станет изюминкой праздничного стола в весенне-летний период. Такой яркий вкус салата…
Суп из зеленой и красной чечевицы — питательное первое блюдо, которое отлично подойдет для постного стола. Он сытный, наваристый и очень…
Салаты с прозрачной, стеклянной лапшой сегодня на пике популярности. Если сравнивать их с салатами постсоветского пространства, то они отличаются сочностью,…
Любителям острых мясных блюд свинина по-китайски точно придется по вкусу. Готовится она буквально на одном дыхании, а результат впечатляющий: мясо…
Начало лета — сезон свежих овощей и трав. Это идеальное время, чтобы использовать в блюдах молодой щавель. Он отличается пикантной…
Соединение молочных продуктов и рыбы многих русских хозяюшек приводит в ужас. Как так — молоко и рыба в одной кастрюле?…