Кош теле

Кош теле – рецепт №1

Ингредиенты:

• Мука – полкило
• Молоко – 2-3 столовые ложки
• 5 яиц
• Сахарный песок – 1 столовая ложка
• Масло топленое – 500-600 г
• Немного соли и соды
• Сахарная пудра – 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Возьмите глубокую миску и смешайте в ней яйца, сахар и молоко, добавьте соль с хлебной содой, а затем тщательно перемешайте смесь, пока сахар полностью не растворится.
2. Теперь добавьте муку и замесите крутое тесто.
3. Раскатайте полученное тесто так, чтобы его толщина была не более 1,5-2 мм и разрежьте на небольшие ромбики (5-6 см).
4. Обжарьте на масле до золотистого цвета.
5. Как только блюдо остынет, украсьте сахарной пудрой.

Кош теле – рецепт №2

Продукты:

• Яйца – 5 шт.
• Молоко – четверть стакана
• Сода – ¼ чайной ложки
• Сок лимона – половина столовой ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Мука – 400-500 г
• Соль, сахарная пудра, масло для обжарки

Готовим блюдо:

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, соль и соду, которую заранее погасите соком лимона.
2. Хорошенько перемешайте смесь, чтобы растворился сахар.
3. Муку просейте, соедините с ингредиентами.
4. Раскатайте тесто и нарежьте пласты с небольшой толщиной.
5. Жарьте тесто на топленом масле, а после жарки, спустя 15-20 минут посыпьте сахарной пудрой.

Кош теле славится своим неповторимым нежным вкусом – «татарский хворост» просто тает во рту! Стоит учитывать, что чем меньше жидкости среди ингредиентов, тем больше блюдо будет хрустеть. Приятного аппетита!