К сожалению, не все родители могут себе позволить оплатить услуги профессиональных кондитеров, да и готовить лакомства для своего ребенка самостоятельно намного приятнее, к тому же так всегда можно быть уверенным в качестве используемых продуктов. Так или иначе, но для того, чтобы приготовить торт «Мишка», не обязательно обладать необыкновенными кулинарными талантами. Все, что для этого нужно, – это следовать инструкции, изложенной ниже.
Ингредиенты для приготовления торта «Мишка»
Чтобы создать этот чудо-торт, вам понадобится:
Для приготовления коржей:
- 4 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 200 г маргарина;
- 250 г муки;
- 250 г крахмала;
- 2 чайные ложки соды;
- щепотка соли;
- 2 столовых ложки лимонного сока.
Обратите внимание, что это один из возможных бисквитных коржей. Вы же можете испечь бисквит по привычному для вас рецепту. Выберите тот, который получается у вас лучше всего.
Для крема:
- 600 г сливочного масла;
- 5 шт. белков;
- 1 стакан сахара;
- 1/4 стакана воды.
Для украшения:
- 1 пакетик какао;
- Кондитерская мастика;
- пищевые красители (черный, голубой, розовый, бежевый, зеленый).
Этапы создания торта «Мишка»
Чтобы приготовить тесто:
- Охладите белки и взбейте их с сахаром в устойчивую пену.
- Добавьте муку и крахмал, перемешайте.
- Погасите соду соком лимона или уксусом.
- Введите желтки и растопленный маргарин.
- Сформируйте 4 коржа, каждый из которых выпекайте при 200 градусах в течение 10 минут.
- Самый красивый и большой корж будет основой. Из остальных впоследствии вы вырежете нужную форму.
Приготовление крема:
- Взбейте белки до состояния устойчивой пены.
- Одновременно закипятите сладкий сироп (воду с сахаром).
- Влейте в него тонкой струйкой белки и взбивайте до полного остужения.
- Тем временем, пока сладкая масса еще не остыла, постепенно, по одной ложке, вводите масло, нагретое до комнатной температуры. Добавьте пакет какао и перемешайте.
Оформление торта «Мишка»
Когда все будет готово, можно приступать к формированию внешнего облика нашего сладкого медведя.
- Обрежьте края коржа-основы на 5 см. Отрезанные куски пойдут на лапы.
- Еще один корж обрежьте таким же образом. По центру у него вырежьте прямоугольник размером около 1/3 коржа.
- Третий и четвертый коржи обрежьте под туловище и голову.
- Сложите коржи друг на друга, основательно смазывая кремом.
- У вас вышла основа будущего медведя. Покройте ее кремом, взбитыми сливками или сметаной.
- Для того чтобы сформировать шерсть нашему косолапому другу, понадобится насадка для крема с большим количеством отверстий.
- Глаза, нос и рот можно сформировать из мастики. Для этих целей также подойдут и кремовые узоры. Из мастики вырежьте пятки медведю. Также можете соорудить различные украшения, придав мишке праздничный вид.