Домашняя нутелла

Наверное, каждой маме знакома ситуация, когда с утра ребенок не хочет есть. Для того чтобы чадо все-таки съело такой необходимый завтрак, взрослые идут на разные ухищрения, к примеру, покупают шоколадную пасту нутелла. Какой же ребенок откажется от шоколада! Однако, если вы хотите, чтобы ребенок не только зарядился энергией, но и получил полезные витамины и микроэлементы, лучше отдать предпочтение пасте, приготовленной в домашних условиях.

Почему стоит приготовить нутеллу дома

Преимущество нутеллы, сделанной дома заботливыми мамиными руками, состоит в том, что вы точно будете использовать только натуральные качественные компоненты, тогда как магазинная шоколадная паста готовится из порошкового молока. К тому же домашний вариант обойдется гораздо дешевле покупного аналога, что тоже немаловажно.
Нутелла, приготовленная дома, получается полезной, питательной, вкусной и относительно недорогой.

Домашняя нутелла: рецепт приготовления

Для того чтобы приготовить домашнюю нутеллу, вам понадобятся:

• 1 л молока;
• 200 г арахиса;
• 500 г сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 3 столовые ложки какао-порошка.

Технология приготовления:

1. Готовим домашнее сгущенное молоко. Для этого необходимо вылить в кастрюлю все молоко, засыпать необходимое количество сахара и варить на медленном огне, помешивая, около 1,5 часов. Ваша сгущенка должна приобрести светло-желтый цвет. Когда молочно-сахарная масса начнет немного густеть, ее можно снимать с огня. Тут важно не передержать ее на огне, поскольку она загустевает в течение нескольких часов после окончания варки.
2. Пока молоко остывает, можно заняться арахисом. Равномерно распределите его на противне и поставьте в предварительно разогретую духовку на полчаса, время от времени помешивая. Арахис будет готов, когда с него начнет легко сниматься шелуха.
   
3. Остывший арахис очистите от шелухи, высыпьте на один конец хлопчатобумажного полотенца, накрыв их другим концом. После этого при помощи большой деревянной скалки раздавите арахис. Для этого катайте ее с нажимом по полотенцу. Насколько мелко дробить орехи, решайте сами: если не любите, чтобы они попадались кусочками, измельчайте подольше.
4. В остывшую сгущенку, сделанную в домашних условиях, всыпьте какао-порошок и хорошенько перемешайте. После этого введите измельченные орешки. Добавьте необходимое количество сливочного масла, еще раз перемешайте.
5. Для застывания нутеллу отправьте в холодильник. Приготовленная по этому рецепту паста, кроме самостоятельного блюда, может использоваться для смазывания тортов и пирогов.