Домашний банановый ликер «Новогоднее настроение»

Если в новогоднюю ночь вы хотите удивить своих друзей изысканным и ароматным напитком, то банановый ликер — это то, что вы искали. Насыщенный, сладкий и одновременно приятно опьяняющий вкус ликера не оставит равнодушным никого. На российских прилавках найти хороший и недорогой ликер — большая удача, поэтому у нас с вами не остается ничего другого, как самим его приготовить.

Домашний рецепт бананового ликера

Он необычайно прост, а его приготовление займет у вас не более 15 минут.
Для получения 1 литра ликера нам понадобятся:

• бананы — 3 штуки;
• водка (подойдет разбавленный спирт) — 300 миллилитров;
• молоко — 150 миллилитров;
• сгущенное молоко — 1 банка;
• яйца — 2 штуки.

Для бананового ликера характерен его аромат, поэтому при приготовлении рекомендуем использовать только спелые, с характерным запахом бананы. Также переспелые плоды могут негативно сказаться на вкусе ликера и придать ему горечь.
Не менее важным ингредиентом является алкоголь. Подходит водка, купленная в магазине, или разбавленный спирт. Не стоит экспериментировать и делать ликер на самогоне. Он перебьет аромат банана и придаст напитку неприятную горечь.
Процесс приготовления

1. Очищаем бананы и нарезаем их мелкими кусочками.

2. Отделяем в яйцах белки от желтков (мы будем использовать только белки).

3. В миксере взбиваем свежее и сгущенное молоко, бананы и белки до однородной массы.

4. Перемешивая ингредиенты, постепенно добавляем алкоголь.

5. Получившуюся массу ставим в холодильник на 30—40 минут.

6. Далее через марлю фильтруем напиток.

Наш ликер готов.
Домашний рецепт бананового ликера составит конкуренцию любому магазинному напитку. У нас получился десертный напиток, поэтому его хорошо подать к новогоднему столу с шоколадом, мандаринами или апельсинами на ваше усмотрение. Из за банана напиток может получиться слишком густым. В таком случае, рекомендуем после процеживания, поставить напиток в холодильник. Уже на следующий день можете наслаждаться волшебным вкусом ликера.

Новогодний ликер из бананов

Данный вариант домашнего ликера подойдет тем, кто решил заранее подготовиться к празднику. Рецепт требует настойки напитка в течение нескольких недель.
Ингредиенты для приготовления:

• бананы — 4 штуки;
• апельсин — 2 штуки;
• спирт — 750 миллилитров;
• сахар — 1,1 килограмм;
• вода — 1 литр.

Обращаем ваше внимание, что данный рецепт предусматривает настаивание исключительно на спирту.
Процесс приготовления:

1. Берем апельсин, измельчаем его корку, а сок выдавливаем.

2. Мелко нарезаем банан и смешиваем с апельсиновым соком и корками.

3. Добавляем 100 грамм сахара.

4. Полученную смесь заливаем спиртом и настаиваем 2 недели.

5. Через две недели нам необходимо приготовить сироп из сахара и воды.

6. Настоянную смесь процеживаем.

7. Добавляем сироп в спиртовую настойку.

8. Остужаем получившийся напиток и подаем на стол.

Готовим коктейль из бананового ликера

После того как мы уже научились делать банановый ликер, полезно будет знать рецепт приготовления из него коктейля.
Ингредиенты для приготовления коктейля:

• водка — 45 миллилитров;
• банановый ликер — 1 столовая ложка;
• вода с содой;
• мята;
• сок лайма;
• лед.

Приготовление коктейля:

1. Мяту, сок, водку и лайм взбиваем в шейкере.

2. Получившийся коктейль процеживаем.

3. Добавляем содовую воду и лед.

4. Готовый коктейль украшаем лаймом или мятой.

Теперь вы можете приятно удивить своих гостей не только домашним банановым ликером, но и коктейлем из него. Возможно, присутствие этого напитка на вашем новогоднем столе станет для вас хорошей и доброй традицией.