Удивительно нежные с ярким амарантовым вкусом, эти маффины отлично дополнят как праздничное чаепитие, так и обычные посиделки дома за чашкой горячего чая. Воздушные овсяные маффины на амарантовой муке придутся по вкусу всем: и ценителям необычной выпечки, и просто любителям домашних кексов.
Приготовить такие маффины совсем не сложно: тесто практически ничем не отличается от классического, а выпекаются они максимум 20 минут.
Калории: 203 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 29 г
Овсяные хлопья измельчаем в блендере в некое подобие муки. Затем смешиваем их с пшеничной и амарантовой мукой.
Добавляем к сухой смеси разрыхлитель.
Всыпаем сахар. Сухая основа готова.
Теперь приступает к жидкой: масло, молоко и яйцо помещаем в чашу для взбивания.
Все хорошо смешиваем до однородной консистенции.
Теперь порционно вмешиваем сухую смесь в жидкую.
Выкладываем тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Ставим в прогретую до 190 градусов духовку.
Ждем всего 20 минут. Готовность проверяем зубочисткой: сухая поверхность – показатель готовности выпечки.
Посмотрите, какие красивые маффины получились в разрезе.
Они на удивление очень воздушные, нежные и мягкие, с легким приятных ореховым ароматом. Приятного аппетита!
