Невероятно аппетитные котлеты с сыром внутри на сковороде – это именно то мясное блюдо, что понравится всем без исключения. Рецепт на миллион! Начинка во время обжаривания становится мягкой и тягучей. Сверху весь этот гастрономический изыск покрывается хрустящей корочкой, которая создаётся за счёт панировки. Главное – жарить лакомство на медленном огне и без крышки. Тогда оно гарантированно получится нежным и сочным. Гарнировать мясные шарики можно по-разному. Поверьте: это уже не будет иметь принципиального значения!
Время приготовления – 35 минут.
Количество порций – 8.
Ингредиенты
Для приготовления аппетитных и сочных котлет с сыром внутри на сковороде по рецепту на миллион нам потребуется вот такой набор продуктов, приобрести которые совершенно несложно в любом супермаркете:
- куриное филе – 500 г;
- молоко – ½ ст.;
- сливочное масло – 6 ст. л.;
- белый хлеб – 200 г;
- соль – ½ ч. л.;
- твёрдый сыр – 70 г;
- яйцо – 1 шт.;
- панировочные сухари – ½ ст.;
- чеснок – 1 долька;
- перец молотый – 1 щепотка.
Как приготовить котлеты с сыром на сковороде
Этот рецепт на миллион, по которому предлагается приготовить котлеты с сыром на сковороде, покорится даже начинающему кулинару.
- Срезать с батона горбушку и все корочки. Выложить мякиш, разломанный на небольшие кусочки, в отдельную плошку. Залить тёплым молоком.
- Прокрутить через мясорубку куриную грудку с очищенным чесноком и батоном, который предварительно немного отжали от молока. Посыпать фарш солью. Добавить молотый перец (лучше всего взять белый). Вбить по желанию 1 сырое куриное яичко. Тщательно перемешать полученный состав.
- На плоское блюдце всыпать панировочные сухари. Сыр (рекомендуется использовать любой твёрдый сорт вроде «Российского») порезать ровными, аккуратными и не слишком толстыми брусочками. Взять немного фарша. Размять его в лепёшечку. В серединку положить кусочек сыра.
- Закрыть начинку, придав мясным заготовкам овальную или круглую форму – тут на ваше желание. Запанировать с каждой стороны достаточно обильно.
- Растопить на толстодонной сковороде сливочное масло. Отправить на разогретую поверхность котлеты с сыром внутри и обжарить их с каждой стороны (примерно по 3 минутки).
Вот и всё! Как видно, сделать котлеты с сыром внутри на сковороде очень просто, но такой вариант оценят все.
