Пиво – весьма ценный напиток для кулинарии. На его основе часто делают маринад. Он хорошо сказывается на вкусе и сочности мяса. Поэтому сегодня готовим вкусную и ароматную куриную грудку, маринованную в пиве.
Маринование курицы в пиве с добавлением различных специй и приправ помогает сделать мясо совершенным. Оно насыщается ароматом солода и хмеля, становится мягким и вкусным. А алкоголь? Кажется, он испаряется уже в процессе маринования.
Калории: 108.25 ккал
Белки: 11.15 г
Жиры: 3.59 г
Углеводы: 4.98 г
Для того, чтобы куриное филе промариновалось равномерно, сразу нарезаем его.
Затем готовим маринад: смешиваем светлое пиво (можно безалкогольное) и специи.
Погружаем в маринад нарезанное куриное филе и оставляем на 30 минут.
Обжариваем курочку. Если хотите получить более румяное мясо, но при этом менее сочное, выкладываем его сначала на бумажное полотенце, а затем в горячее масло. Если в приоритете сочность — сразу из маринада в горячее масло.
Жарим курицу на медленном огне 10 минут.
Спустя 10 минут добавляем к курице нарезанный репчатый лук. Его слегка отдельно солим. Жарим курицу с луком еще 10 минут.
Курица получилась отменной. Как и ожидалось, она имеет приятный вкус хмеля и солода.
Курицу, замаринованную таким способом, можно не только жарить, но и запекать. В случае запекания калорийность блюда значительно уменьшится. Приятного аппетита!
