Если вы не успели заранее составить праздничное меню или вовсе только что вернулись с работы (бывает и такое), не стоит отчаиваться, так как можно накрыть быстрый новогодний стол меньше, чем за 1 час. В этом нет ничего сверхъестественного и фантастического. Организовать «поляну» в течение менее 60 минут вполне реально. Главное – знать несколько хитростей и использовать их на практике. Благодаря этим советам без лишней возни и хлопот вам удастся всё приготовить. Более того, у вас останется еще достаточно времени на отдых и подготовку, чтобы встретить праздник не в фартуке, с измученным лицом, без маникюра, прически и макияжа, а во всеоружии.
Не переживайте! Если вы решили потратить минимум времени на готовку в преддверии встречи Нового года, это еще не означает, что блюда будут банальными, неаппетитными или вовсе невкусными! Пора оставить в уходящем году стереотип о том, что изысканные лакомства требуют многочасовой возни у плиты. Да, вам вряд ли удастся приготовить селедку «под шубой» или студень. Но давайте честно признаемся: так ли желанны эти закуски на праздничном столе? Увы, часто старания хозяюшек оказываются тщетными и эти традиционные блюда остаются незамеченными, так как домочадцы и многочисленные гости отдают предпочтение новинкам.
Салаты и закуски на скорую руку – хиты на новогоднем столе
Настоящим спасением для хозяюшек, решивших менее, чем за 1 час, организовать «поляну» на Новый год, станут салатики и многочисленные холодные закуски. При этом вовсе необязательно использовать какие-то заранее найденные рецепты. Смело экспериментируйте и фантазируйте! Смешивайте свои любимые ингредиенты, отдав предпочтение тем, которые не нужно заранее отваривать, запекать, жарить. Хорошие быстрые и вкусные закуски к новогоднему столу у вас получатся с использованием:
- консервированной кукурузы;
- фасоли в собственном соку;
- готовых сухариков;
- колбасных изделий;
- сыра;
- зеленого горошка;
- зелени.
Не заморачивайтесь с приготовлением сложных соусов. Если в вашей семье или компании нет явных противников майонеза, смело используйте эту заправку. Можете взять также сметану или оливковое масло.
Быстрые основные блюда
На скорую руку на Новый год можно сделать и основные блюда. Не верите? Значит, вы просто никогда не готовили стейк тар-тар. Такое лакомство непременно по достоинству оценят истинные гурманы или любители сырого мяса, ведь классический вариант этого блюда создается на основе молодой мелко порубленной говядины либо самого свежего говяжьего фарша.
Кстати, организовать новогоднюю «поляну» по экспресс-методу можно даже с горячим. Если вы сразу же отправите в духовку рыбку или курочку, а потом быстренько займетесь приготовлением закусок, салатиков и нарезкой, то ограничивать себя вам точно не придется!
Еще несколько хитростей
Дополнить быстрый новогодний стол вы можете готовыми сладостями, фруктами, снеками. Расставьте на столе:
- чипсы;
- сухарики;
- конфеты;
- ягоды;
- печенье;
- орехи;
- сухофрукты и т. д.
Они не потребуют от вас даже нарезки. Просто красиво разложите их по сервировочным тарелкам. Все останутся сыты и довольны. Многие даже не заметят отсутствия на столе пельменей, традиционного салата «Оливье» или холодца, а вы встретите Новый год отдохнувшей и невероятно красивой!
