Новогоднее меню всегда разнообразно и колоритно, и в него идеально вписываются вкусные закуски-новинки к праздничному столу, приготовить которые не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Аппетитные «мандаринки», которые по вкусу вовсе не напоминают популярный зимний цитрус, но идеально повторяют его внешне, миниатюрные «Морозики», мешочки для Деда Мороза, оригинальные елочные шары – вот только несколько возможных вариантов разнообразить меню на Новый год. Также вы всегда можете приготовить что-то оригинальное на основе тонкого лаваша, пластинок сыра, ломтиков ветчины или грибов.
Закуска «Мини-Деды Морозы»
Невероятно оригинально и аппетитно выглядит закуска-новинка в виде миниатюрных «Морозиков».
Время приготовления – 10 минут.
Количество порций – 3.
Ингредиенты
Для приготовления такой закуски нужны:
- твердый сыр – 150 г;
- томаты – 3 шт.;
- майонез – 2 ст. л.;
- чеснок – 2 дольки;
- зерна граната – 3 шт.;
- перец – 6 горошин;
- соль – по необходимости.
Способ приготовления
Только на первый взгляд кажется, что приготовить такую яркую закуску непросто. На самом деле это совсем не так!
- Подготовить все продукты.
- Срезать с вымытых томатов верхушки, чтобы получились крышечки.
- Аккуратно с помощью чайной ложечки извлечь мякоть, чтобы сделать пустые полости.
- Измельчить на терке сыр.
- Измельчить чеснок, смешать с сыром. Заправить большой ложкой майонеза.
- Начинить заправкой томаты. Выкладывайте ее с «горкой».
- Осторожно вырезать из помидор треугольники. Накрыть заготовки «крышечками».
- С помощью майонеза нарисовать бороды. Украсить заготовки горошинами перца и зернами гранами, чтобы имитировать глаза и рот.
Подавать закуску к новогоднему столу можно сразу же!
Пикантные «Мандаринки» к новогоднему столу
Еще одна закуска-новинка к праздничному столу – «Мандаринки», в которых нет и намека на цитрусы. Ее пикантный вкус наверняка придется по душе гостям.
Время приготовления – 35 минут.
Количество порций – 6.
Ингредиенты
Чтобы приготовить такую закуску, необходимы:
- плавленый сырок – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- укроп – 1 пучок;
- чеснок – 3 дольки;
- майонез – 2 дес. л.;
- лавровый лист либо зелень – для украшения.
Способ приготовления
Сделать своими руками такую яркую и эффектную закуску в форме мандаринок сможет даже самая неопытная хозяюшка.
- Отварить яйца и морковь. Очистить их.
- Плавленый сыр мелко натереть в отдельную пиалу.
- Измельчить на самой мелкой терке яйца. Отправить к сыру.
- Максимально покрошить чеснок (оптимально до состояния кашицы). Тоже переложить к сыру и яйцам.
- Ополоснуть укроп. Обсушить его бумажными салфетками. Мелко-мелко порубить. Отправить к остальным ингредиентам.
- Добавить майонез. Основательно перемешать.
- Отварную морковь потереть на терке с самыми мелкими отверстиями. Скатать из сырной массы комочки, по форме и размеру напоминающие мандаринки. Покрыть все заготовки поочередно морковной стружкой. Украсить пикантные «мандаринки» лавровым листом либо зеленью.
Такая оригинальная закуска-новинка гарантированно станет хитом новогоднего стола!
Новинка: закуска «Ёлочные шарики»
Среди прочих новинок-закусок, которые идеально подойдут к новогоднему столу, стоит отметить версию «Ёлочные шарики». Смотрятся они аппетитно, на вкус – изумительны, а приготовить их проще простого.
Время приготовления – 25 минут.
Количество порций – 8.
Ингредиенты
Для приготовления этой закуски к празднику нужны:
- маслины – 6 шт.;
- сыр (любой твердый сорт) – 100 г;
- крабовые палочки – 200 г;
- чеснок – 2 дольки;
- яйцо – 3 шт.;
- зеленый лук – 2 стебля;
- майонез – 6 ст. л.
Способ приготовления
Если вы решили удивить гостей оригинальной, новой праздничной закуской, то у вас это непременно получится.
- Подготовить все продукты.
- Натереть в отдельную плошку на терке крабовые палочки (мясо). Часть получившейся крошки стоит отложить.
- Натереть сыр. Отправить в стружку из крабовых палочек.
- Яйца потребуется подготовить по тому же принципу.
- Очистить чеснок. Измельчить на терке, пропустить через пресс или искрошить ножом.
- Смешать все ингредиенты и заправить их майонезом. Старательно перемешать.
- Сформировать из полученной смеси шарики.
- Запанировать их в оставшейся части стружки из крабовых палочек. Выложить на плоскую тарелку.
- Маслины разрезать поперек на 2 части. Зеленый лук порезать длинными и тонкими полосками.
- Просунуть через заготовку из маслины ниточку из лука. Поместить на шарик.
Готово! С помощью пошагового рецепта с фото и у вас всё непременно получится!
Закуска праздничная «Мешочки Деда Мороза»
Невероятно аппетитно и оригинально смотрится на новогоднем столе закуска-новинка «Мешочки Деда Мороза».
Время приготовления – 40 минут.
Количество порций – 10.
Ингредиенты
На приготовление этого праздничного лакомства потребуется подготовить следующее:
- молоко – 400 мл;
- соль – 1 ч. л.;
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 180 г;
- сахар – 2 щепотки;
- растительное масло – 3 ст. л. в тесто и на жарку.
Все эти продукты пойдут на выпечку блинов. Для начинки следует приготовить:
- рис – 70 г;
- майонез – 2 ст. л.;
- курица – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- растительное масло – 4 ст. л.;
- морковь – 1 шт.;
- соль – ½ ч. л.;
- свежая зелень – 3 веточки.
Способ приготовления
С приготовлением этой закуски на Новый год вам поможет блестяще справиться пошаговый рецепт с фото.
- Сначала подготовить все продукты. Рис промыть основательно, проварить до готовности, слить, остудить. Отварить в подсоленной воде курицу. Снять мясо с костей.
- Первым делом испечь длины. Для этого смешать сахар с яйцами. Посолить. Взбить.
- Влить в смесь теплое молоко.
- В несколько заходов всыпать просеянную муку. Интенсивно перемешать массу. Влить растительное масло.
- Раскалить сковороду. Смазать маслом. Влить половником тесто.
- Пожарить тонкие блинцы с обеих сторон.
- Приготовить начинку. Покрошить мясо.
- Натереть морковь. Измельчить лучок. Обжарить их вместе на отдельной сковороде с добавлением растительного масла. Смешать зажарку, рис и куриное мясо.
- Добавить измельченную зелень. Заправить майонезом. Хорошенько размешать.
- Выложить начинку на блин.
- Завязать блин, как мешочек. Закрепить заготовку пером зеленого лука.
Вот и всё!
