Рецепт моей любимой свекрови. Салат вкусный, легкий, подходит как для праздничного стола, так и в качестве легкого ужина.
Ингредиенты:
- Фасоль красная – 1 банка;
- Перец сладкий красный – 1шт.;
- Ветчина или отварное мясо – 300г;
- Киви – 2шт. (можно заменить ананасом);
- Сок лимона – 1,5 ст.л. (можно заменить бальзамическим или винным уксусом);
- Соль, сахар, перец по вкусу;
- Растительное масло – 3ст.л.
Способ приготовления:
Нарезаем мясо кусочками размером с крупный изюм. Обычно используется ветчина, шейка. В данном случае у меня отварное мясо кабана – тоже вкусно получилось.
Перец и киви нарезаем небольшими кубиками.
Выкладываем все продукты в салатницу, туда же добавляем фасоль, предварительно слив сок.
Выжимаем в салат сок лимона, добавляем примерно1чл. сахара, солим, перчим. Все смешиваем, заправляем маслом и перемешиваем еще раз.
Оставляем салат минут на 10 для пропитки.
Приятного аппетита!
