Супы с коктейлем из морепродуктов ?: рецепт с фото

Супы с коктейлем из морепродуктов

Ароматный и питательный, яркий и насыщенный — именно таким получается суп из морепродуктов. Приготовить его очень просто, ведь не нужно отваривать заранее бульон и чистить картофель. Суп получается насыщенным благодаря морскому коктейлю, а сытным — рису. Пикантности же этому горячему и очень необычному первому блюду придает зубчик чеснока и белое вино.

Рецепт супа с морепродуктами

Каким мы привыкли видеть первое блюдо? Как правило, для нас суп — это пассерованные овощи, приготовленные в мясном бульоне. Рецепт супа с морепродуктами разобьет все стереотипы. Это нежное блюдо с мягким, но не дряблым рисом.

Ингредиенты

Порций: – +

морской коктейль 100 г
рис 50 г
лук репчатый 50 г
морковь 50 г
вино белое сухое 50 мл
чеснок 1 зубчик
масло растительное 20 мл
соль 2 ч. л.
перья лука 20 г

Калории: 150.8 ккал

Белки: 4.6 г

Жиры: 6.8 г

Углеводы: 15.7 г

Шаги

50 мин.

Лук репчатый с морковью очистите и мелко нашинкуйте.

Пассеруйте овощи в растительном масле около 7 минут.

К овощам добавьте рис, огонь уменьшите до минимума и готовьте еще 5 минут до достижения рисом полупрозрачности. Добавьте вино и выдержите еще пару минут.

Разберите, при необходимости нарежьте морепродукты. Промойте хорошо под проточной водой.

Отправьте овощи с рисом в кастрюлю, залейте кипятком и варите 10 минут. Добавьте чеснок, морепродукты и готовьте еще 5 минут.

Подавайте суп с морепродуктами, украсив порционно свежей зеленью. Отлично подойдет лук перьями и укроп.

Суп с рисом и морепродуктами порадует вас своим изысканным вкусом. Рис в нем не разваривается и не превращается в бесформенную массу. Вкус у блюда единый, насыщенный и очень яркий. Приятного аппетита!