Лучшие рецепты сырных супов для гурманов с фото и видео

Ароматный и вкусный, кремообразный и нежный — всё это можно сказать про сырный суп. Отличительной особенностью каждого такого супа является ярко выраженный сырный вкус, а другие компоненты должны лишь его дополнять. Рецепт сырных супов включает приготовление как на воде, так и на бульонах — мясном, курином или овощном.

Итак, в статье мы рассмотрим наиболее удачные рецепты сырных супов.

Суп с копченым сыром

1413473636_sup-iz-kopchenogo-syra-s-zelenyu

Компоненты:

  • 4 средние картофелины;
  • 1 шт репчатого лука;
  • 150 гр копченого сыра;
  • 2 средние моркови;
  • тонкая лапша;
  • зелень по вкусу;
  • перец, соль;
  • сметана (для заправки).

Как можно приготовить суп из копченого сыра

Очистите, вымойте картофель и нарежьте его произвольно. Выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на сильном огне, после чего варите практически до готовности.

Обжарьте в растительном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета, потом добавьте нарезанную морковь и готовьте ещё в течение нескольких минут. Добавьте к картофелю в кастрюлю.

Когда картофель будет практически готов, уменьшите огонь и добавьте соль, перец. Проварите ещё минут пять, после чего добавьте копченый сыр, натертый на тёрке, и лапшу. Варите до готовности. Подавайте с зеленью и сметаной.

Сырный суп рецепт с курицей

1413473590_sirnii-sup-s-kuritsey

Компоненты:

  • 500 гр куриной грудинки;
  • 150 гр лука;
  • 400 гр картофеля;
  • 200 гр плавленого сыра;
  • 180 гр моркови;
  • соль, перец;
  • зелень;
  • сливочное масло;
  • 3 шт лавровых листа.

Как приготовить

Налейте в 3-литровую кастрюлю воду и заложите мясо. Доведите до кипения. После закипания, добавьте 1 ч.л. соли, несколько горошин чёрного и душистого перца, 2 лавровых листа. Варите 20 минут, затем выньте мясо.

Очистите лук и картофель, нарежьте кубиками. Очистите морковь и натрите на тёрке. Мясо нарежьте мелкими кусочками. Плавленый сыр натрите на тёрке.

Добавьте картофель в кипящий бульон, доведите до кипения и варите 6-7 минут.

На сливочном масле обжарьте лук, потом морковь. Слегка поперчите и посолите. Добавьте зажарку в суп и варите ещё 6 минут. Выложите нарезанное мясо, проварите пару минут, затем добавьте сыр. Перемешайте и снимите кастрюлю с плиты. Посыпьте зеленью перед подачей. Приятного аппетита!

Рецепт сырного супа пюре с картофелем

1413473632_sirnii-sup-s-kartofelem

Компоненты:

  • 300 мл 33% сливок;
  • 300 гр плавленого сыра;
  • 2 шт картофеля;
  • 200 гр сыра "Пармезан";
  • соль, перец.

Как приготовить сырный суп

Натрите сыры на средней тёрке. Влейте в кастрюлю 400 мл воды и отварите картофель до готовности. Добавьте к картофелю половину сыра. Измельчите смесь блендером. Добавьте подогретые сливки и вторую часть сыра. Посолите, поперчите. Готовьте суп на среднем огне три минуты, не забывая постоянно помешивать. Подавайте к столу.

Картофельный суп на говяжьем бульоне

Компоненты:

  • 800 мл говяжьего бульона;
  • 1 стак. молока;
  • 800 гр картофеля;
  • 2 зуб. чеснока;         
  • перец, соль.

Как готовить сырный суп:

Очистите картофель и нарежьте его произвольно. Доведите бульон до кипения в кастрюле и выложите в него картофель, варите до мягкости. Добавьте чеснок. Измельчите суп блендером. Введите в суп-пюре тёплое молоко. Добавьте перец и соль, перемешайте, доведите до кипения. Сытный и вкусный картофельный суп готов!

Сырный суп-пюре с грибами

1413473634_sirnii-sup-s-gribami

Компоненты:

  • 3000-3500 мл воды;
  • 200 гр свежих грибов (шампиньонов);
  • 1 морковь;
  • 4 плавленых сырка (по 125 гр);
  • зелень.

Как приготовить сырный суп с грибами

Промойте грибы и нарежьте их тонкими слайсами. Вымойте, очистите морковь и натрите её на крупной тёрке. Сыр нарежьте кубиками или натрите его на крупной тёрке. Выложите сыр в кипящую воду, уменьшите огонь и при постоянном помешивании растворите весь сыр, после чего добавьте слайсы грибов. Варите суп ещё 15 минут без крышки. Добавьте морковь. Варите до готовности овощей. Перед подачей посыпьте зеленью.

Сырный суп с креветками

1413473643_sirnii-sup-s-krevetkami

Компоненты:

  • 400 гр плавленого сыра;
  • 200 гр креветок (очищенных);
  • 1 шт репчатого лука;
  • 200 гр картофеля;
  • 100 гр моркови;
  • зелень;
  • соль.

Как приготовить

Влейте 2 литра воды в кастрюлю и доведите до кипения. Нарежьте мелкими кубиками очищенный картофель. Растворите плавленый сыр в воде, потом добавьте картофель и соль. Варите на слабом огне до готовности картофеля.

Очистите морковь и лук. Морковь натрите на тёрке, а лук мелко нарежьте.

Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь, перемешайте и жарьте до мягкости.

Когда картофель будет готов, выложите в суп зажарку и креветки. Доведите до кипения, добавьте нарезанную зелень, перемешайте и снимите с огня. Пусть супчик настоится 15 минут, после чего его можно подавать к столу с гренками. Приятного аппетита!

Видео:

Сырный суп-пюре

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector