Что приготовить на Новый год

Преддверие Нового года – горячая пора для хозяек. Все стараются быстро приготовить вкусные новогодние угощения, придумать что-нибудь новое, удивить гостей, словом, сделать праздничный стол максимально разнообразным, сытным и красивым. Основная ошибка, которую допускают многие вдохновенные кулинары – большое количество сытных тяжелых блюд на столе.

Новогодние встречи длятся до утра, и гости не только активно дегустируют угощения, но и пьют спиртные напитки. Естественно, пищеварительная система может не лучшим образом отреагировать на такой гастрономический шок. Поэтому, чтобы встретить год удачно и без ненужных проблем, связанных с перееданием, подойдите к составлению меню грамотно и с умеренностью.
Что приготовить на Новый год 2019? Рассмотрим несколько невероятно вкусных, оригинальных и предельно простых в приготовлении блюд в нашем обзоре.

Что приготовить на Новый год 2019: овощные блюда

Овощные блюда – это, прежде всего, легкие и хорошо усваивающиеся салаты. Впрочем, ними ассортимент далеко не ограничивается, и если среди ваших гостей оказались вегетарианцы или вы просто хотите разнообразить тяжелое жирное мясо легкими овощами, обратите внимание на следующие рецепты.

Диетический салат «Коул Слоу» с оригинальной заправкой

Это блюдо отличается от обычного салата из моркови и капусты именно вкусным нестандартным соусом.
Для приготовления вам потребуется:

• капуста – 1 кочан;
• репчатый лук – 1 луковица;
• соль;
• морковь – 1-2 шт.;
• майонез и сметана в пропорции 2 к 1 – к примеру, по 2 и 1 ст.л.;
• черный перец;
• горчица – 1.5 ст.л.;
• уксус 6% виноградный либо яблочный – 1 ч.л.;
• сахар.

Баклажанная икра по простому рецепту

На вид это блюдо может показаться не слишком привлекательным, но такая закуска, как баклажанная икра, действительно вкусная, а главное, готовится она очень легко.
Ингредиенты:

• • баклажаны – 5 шт.;

• • репчатый лук, помидоры и болгарский перец – по 3 шт.;

• • морковь – 1 шт.;

• • чеснок – 1 зубок;

• • подсолнечное масло – 6 ст.л.;

• соль, молотый перец.

Меню на Новый год 2019: что готовить новое и интересное из закусок

Без простых закусок сложно представить себе любой, в том числе и новогодний стол. Вот несколько интересных, необычных и очень простых в приготовлении рецептов закусок, которые нужно попробовать приготовить каждой хозяйке.

Шарики из куриного филе

Если вы любите нагетсы, которые подаются в заведениях быстрого питания, и хотите порадовать гостей похожей закуской в домашнем исполнении, остановите выбор на куриных шариках.
Необходимые ингредиенты:

• • филе курицы – 4 шт.;

• • репчатый лук – 3 шт.;

• • яйцо – 1 шт.;

• • сливки жирные – 350 мл;

• • сыр твердого сорта – 150 г;

• • мука для обваливания – 3 ст.л.;

• соль и специи.

Рулет из лаваша, начиненный крабовыми палочками

Из лаваша можно приготовить десятки оригинальных закусок с различными ингредиентами. Почетное место среди них занимает начинка с крабовыми палочками.
Ингредиенты для закуски:

• • крабовые палочки – 1 пачка;

• • лаваш – 2 листа;

• • яйцо – 4 шт.;

• • огурец – 1 шт.;

• • плавленый сырок – 1 упаковка;

• зелень, специи, соль, перец.

Что приготовить на Новый год 2019 с фото: рецепты горячих блюд из мяса

Горячие мясные блюда – это именно то, без чего немыслим любой праздничный стол. Готовя такие угощения, не переусердствуйте: не забывайте, что мясо – тяжелый продукт для пищеварительной системы, и горячего должно быть на столе не слишком много.

Французское мясо с помидорами

Вкуснейшее и изысканное блюдо придется по душе ценителям оригинальных вкусовых сочетаний.
Необходимые ингредиенты:

• • свинина – 400 г;

• • лук репчатый и помидор – по 1 шт.;

• • майонез – 150 г;

• • сыр твердого сорта – 200 г;

• растительное масло, соль и перец.

Ромштекс из говяжьей вырезки

Это изысканное и исключительно простое в приготовлении угощение поразит вас своими вкусовыми качествами. Мясо остается сочным, а правильно подобранные специи великолепно оттеняют его вкус.
Что вам необходимо:

• • говяжья вырезка – 0.5 кг;

• • сливочное масло – 3 ст.л.;

• • яйцо – 1 шт.;

• • панировочные сухари – половина стакана;

• соль, зелень, черный перец и другие специи по вкусу.

Что приготовить на Новый 2019 год: простые праздничные десерты

Вы уже включили в меню первые горячие блюда, аппетитные легкие салаты, разнообразные закуски? Не забудьте о завершении праздничного застолья – новогодних десертах! Совсем необязательно тратить долгие часы на приготовление торта. Тем более, после сытного застолья ваши гости, скорее всего, захотят на десерт не сытную сладкую выпечку, а что-нибудь легкое.

Фруктовый салат с йогуртом

Сочные фрукты отлично сочетаются с нежным йогуртом. Такое завершение застолья точно понравится как малышам, так и взрослым гостям.
Необходимые ингредиенты:

• • натуральный несладкий йогурт без добавок и ароматизаторов – 150 мл;

• • банан, авокадо, киви, апельсин, лайм – по 1 шт.;

• • ананасы консервированные – 200 г;

• какао-порошок, красный острый перец, сахар по вкусу.

Бланманже

Вы хотите удивить гостей действительно изысканным десертом? Подайте к столу бланманже!
Ингредиенты:

• • вода – 750 мл;

• • сливки 20% — 350 мл;

• • молоко пастеризованное – 250 мл;

• • сахар – 100 г;

• • очищенный миндаль – 1 стакан;

• ванилин и быстрорастворимый желатин – по 1 пакетику.

Теперь вам известно, что приготовить на Новый год 2019, чтобы удивить гостей!

Понравилась подборка? У нас есть еще:

1. 1. Новогоднее меню

1. 1. Холодные закуски на новый год 2019

1. 1. Простые салаты на новый год 2019

1. Что приготовить на Новый год 2019