Салат Календарь: яркий и вкусный рецепт на Новый 2018 год

Салат Новогодний календарь: список необходимых ингредиентов

Для приготовления новогоднего салата Календарь вам понадобятся вполне доступные продукты, вот их перечень:

• свежие креветки – 250–300 г;
• красный и желтый болгарский перец – 2–3 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• морковь – 1 шт.;
• майонез;
• зелень.

Салат Календарь: пошаговый рецепт

Посмотрим, как сделать салат Календарь легко и быстро:

1. Для начала моем перец и освобождаем его от семян. Нарезаем на кубики небольшого размера. Это первый слой нашего салата-календарика. Выкладываем его в блюдо и сверху поливаем майонезом, можно равномерно размазать его по поверхности.

2. Не забудьте оставить небольшую полоску перца для украшения в виде цифры.

3. Для второго слоя варим креветки. Кипятим воду в кастрюле, в которую кладем лавровый лист, соль по вкусу и перец. Креветки опускаем только в кипящую воду и варим не больше 2 минут, либо вообще сразу выключаем огонь и просто немного держим под крышкой, чтобы они разморозились. Сливаем воду и остужаем креветки. Затем их необходимо очистить от панцирей и разрезать на несколько частей. Измельченные креветки кладем на слой перца и поливаем майонезом.

4. Следующий слой делается из твердого сыра, натертого на мелкой терке. Посыпаем сыром уже готовые слои салата-календаря и делаем очередную густую сетку из майонеза.

5. Теперь варим яйца в соленой воде, охлаждаем их в холодной воде, очищаем и отделяем белок от желтка. Натираем на терке отдельно. Сначала выкладываем слой из желтков с майонезом, затем слой тертых белков и тоже поливаем майонезом. Так рецепт новогоднего салата-календаря будет более красочным.

6. Придаем салату форму календаря, подравниваем бока ножом или железной лопаткой, закрепляем бока, смазав их майонезом. Для того чтобы лучше придать форму салатику, можно изначально поставить на блюдо картонную формочку прямоугольной формы, вырезанную из любой продуктовой упаковки, которую можно потом аккуратно разрезать и убрать.

7. Последний и самый приятный этап готовки кулинарного шедевра – украшение. Из оставшегося перца делаем цифру 1 или 31-е число. Месяц можно выложить из предварительно сваренной моркови. Из зелени можно сделать веточки ели, которые украшаются консервированной кукурузой и гранатом. Подключите свою фантазию и сделайте блюдо еще более оригинальным!

8. Перед подачей на стол салатик рекомендуется на несколько часов поставить в холодильник, чтобы он как следует пропитался и насытился майонезом.

С ингредиентами можно и нужно экспериментировать. Креветки легко заменяются соленой рыбой, лучше всего семгой или горбушей. Это придаст блюду остроты и пикантности. В этом случае прекрасным дополнением послужит измельченный укроп, который можно выложить одним из слоев.
Если вы хотите добавить больше овощного вкуса, то следует немного потушить перец перед добавлением в салат. Вкус станет более мягким и нежным.

Альтернативные варианты рецепта салата Календарь

Готовим аналогично первому рецепту, но берем немного другой набор продуктов:

• куриное филе или вареная нежирная говядина – 300 г;
• вареный картофель – 3 шт.;
• вареная морковь – 1 шт.;
• вареные яйца – 2 шт.;
• репчатый лук;
• яблоко – 1 шт.;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• майонез.

Не менее вкусный и интересный вариант:

• консервированный ананас;
• вареный рис – 100 г;
• тертый сыр – 150 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• крабовые палочки – 1 упаковка;
• майонез.

Приятного аппетита!