Духовка есть практически в каждом доме, поэтому данный рецепт приготовления тушенки из говядины можно считать народным. Он проверен годами и тысячами российских хозяюшек. И хотя состав блюда незатейлив, на выходе вы получите вкусные, нежные мясные консервы — в этом вы точно можете быть уверены.
Калории: 301.8 ккал
Белки: 13.7 г
Жиры: 26.4 г
Углеводы: 1.8 г
Небольшими кубиками порезать говядину. Очистить лук. Порезать овощ некрупными кубиками. Смешать мясо с лучком. Добавить соль. Всыпать лавровые листы, поломанные не очень мелко. Влить уксус. Добавить специи. Перемешать. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на маринование минимум на 5-6 часов.
Переложить в толстостенную форму для запекания. Разровнять. Залить растительным маслом. Сверху покрыть пергаментной бумагой так, чтобы она касалась продуктов. Закрыть крышкой или пищевой фольгой. Отправить на 45 минут в духовку, разогретую до 130 градусов.
Крышку (фольгу) и пергаментную бумагу снять. Очистить чеснок. Разрезать каждый зубчик пополам. Разложить его по всему мясу в хаотичном порядке. Опять закрыть бумагой пергаментной и крышкой либо фольгой. На 2 часа отправить в духовку. Готовый продукт остудить. Мясо можно немного разобрать на волокна. Лавровый лист и чеснок извлечь.
Банки простерилизовать любым удобным методом. Наполнить тушёнкой. Закатать простерилизованными крышками. Перевернуть. Дать остыть, после чего можно смело убирать на хранение.
Классическая говяжья тушенка из духовки готова! Ее можно хранить в погребе или холодильнике в течение года, использовать при приготовлении самых разных блюд. Сочное, распадающееся на волокна мясо в нежном, прозрачном желе сделает ваш ужин незабываемым!
