Салат «Мимоза» по-новому ? : рецепт с фото пошагово

Салат «Мимоза» по-новому

Салат «Мимоза» многоликий. Кто-то делает его с картофелем, кто-то с рисом. Для кого-то идеальной консервированной рыбой является сайра, кто-то не видит блюдо без горбуши. Выбирать придется и между сыром со сливочным маслом. Мы же приготовим сегодня «Мимозу» с яйцами всмятку!

Рецепт салата «Мимоза» по-новому

Салат «Мимоза» отличается некоторой сухостью. Многие пытаются нейтрализовать недостаток, добавляя больше майонеза. Однако сочность и влажную текстуру можно создать при помощи яиц, сваренных всмятку. В результате салат «Мимоза» получается не сухим и не забытый майонезом.

Ингредиенты

Порций: – +

рис 1/2 ст
лук репчатый 1 шт
горбуша консервированная 200 г
яйца 4 шт
сыр 100 г
майонез 100 г

Калории: 250.4 ккал

Белки: 13.1 г

Жиры: 16.8 г

Углеводы: 11.6 г

Шаги

1 час. 30 мин.

Мелко рубим репчатый лук. Заливаем крутым кипятком, добавив столовую ложку сахара и чайную ложку уксуса столового, чтобы убрать горечь. Оставляем на 10 минут.

К луку добавляем рыбу, удалив косточки. Сок от консервированной горбуши не выливаем, а используем вместе с рыбой.

Перетираем рыбу с луком до однородной массы.

Рис отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем, откинув на сито. Дно формы для салата смазываем небольшим количеством майонеза и укладываем сверху рис.

Следом выкладываем рыбу с луком.

Покрываем сеточкой майонеза.

Сваренные всмятку яйца нарезаем и укладываем поверх рыбы. Используем 2 яйца.

Повторяем слои в следующей последовательности: рис, яйца, рыба. Не забываем наносить сеточку майонеза после рыбы.

Завершающим штрихом будет сыр — им украшаем верхний слой салата.

Вот такой красивый салат «Мимоза» у нас получился. Отправляем его на пару часов в холодильник для пропитывания, а затем подаем к столу, украсив веточкой зелени. Приятного аппетита!