Капусту нашинковать, посолить и дать постоять. В растительном масле попассеровать мелко нарезанный лук, добавить отжатую капусту, сбрызнуть ее уксусом, добавить тмин и поджарить. Капусту необходимо часто помешивать, чтобы она не пригорела. В готовое блюдо добавить немного молотого черного перца и сахар.
На 4 порции:
800 г — 1 кг краснокочанной капусты, 0,05 л растительного масла, 40 г лука, уксус, тмин, молотый черный перец, сахар, соль по вкусу.
