На подсолнечном масле потушить нарезанные грибы с луком и солью, тмином и молотым черным перцем. Готовые грибы измельчить. Яйцо хорошо размешать с мукой, положить остывшие грибы и вливать получившееся тесто в кипящий суп. Если тесто слишком густое, добавить немного воды, если жидкое — добавить муку или тертые сухари. Вместо грибов в жидкое тесто можно положить 1—2 ст. л. нарезанного копченого, вареного или жареного мяса.
Продукты:
100 г свежих грибов, 0,02 л подсолнечного масла, 10 г лука, 1 яйцо, 3 ст. л. муки мелкого помола, молотый черный перец, толченый тмин, соль по вкусу.
